山竹的肉質潔白細嫩，味道酸甜，口感極佳，而且還可以爲人體補充豐富的營養成分，不過山竹和其他水果一樣，食用的時候應該注意適量，那麼山竹每天吃幾個最好呢?
山竹每天吃3個就可以了。
山竹本身的營養價值是非常豐富的，富含植物纖維素，過量食用的話，會使得腸胃內的水分膨脹起來，從而就會引發便祕，所以不適合過量食用。而且山竹中的糖分含量也很多，所以吃多了就會導致肥胖。
1.山竹去掉葉蒂，然後兩隻手拿着山竹，用中指和食指配合大拇指在山竹中間部分輕輕一壓，就會有裂開的痕跡，然後再把這個痕跡掰開，把皮去掉，就可以食用了，吃的時候要注意，山竹葉蒂是不可食用的。
2.用刀在山竹身上劃均勻的豎線，注意控制力度，不要劃得太深，太深了會上到果肉，也不要要劃得太淺，太淺了打不開，劃好之後可以掰開皮直接吃，也可以放到冰箱冷凍1--2小時後再食用，口味更清爽。
山竹是不能長期保存的，一般在保存五天之後就會失去口感，保存時間最長10天。
山竹的水分很容易流失，所以低溫保存是最好的方法，而且在保存的時候一定要避免空氣，因爲有空氣會使得山竹氧化變質，所以就需要密封保存。
山竹是在5月—9月上市，應該挑選中等偏小的山竹，它的果蒂呈綠色，果皮呈紫紅色，而且手感非常柔軟有彈性，肉質是純白色，這種山竹就表明已經成熟了。若是外殼很硬，像塊石頭一樣，那就不能食用了。
挑選山竹的時候還可以觀察底部的花瓣的臍部，臍部越多，那麼果肉就越多。
不可以。
山竹是糖分較高的水果，在吃了山竹之後人體內的血糖會升高，而且糖尿病患者本身就是因爲體內的糖分過多才導致的，如果這種患者再吃山竹的話，會加重病情，對患者的恢復並不利。
