山竹這樣的水果吃起來味道不錯，而且下火的效果不錯，所以很多人對山竹都比較愛吃，但是吃山竹的時候需要注意方法，尤其是要學會給山竹剝開才行，那麼怎麼快速徒手剝山竹？
（1）對付很熟的山竹可以用手擠壓,縱向的按住兩頭的結節,外殼就會裂開的.
（2）先拿出已經買好了的山竹，最好是經過冰箱，這樣更比較好味道。將山竹放在手心，兩隻手手指相扣，再用兩手手心，擠壓山竹，到出現裂縫，沿着裂縫剝開，就可以看到山竹白色的肉了，用牙籤挑出，就可以享用了，極其方便。
（3）首先摘去山竹上的葉子。有些山竹葉子摘掉後，頂部會露出果肉，用水果刀，沿着其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就好剝了，像沒有露出果肉的。拿刀在一側輕輕切下去。注意不要切到果肉，怎麼控制這個度呢？放心，因爲新鮮山竹的皮，你用刀切開是有感覺的。然後從切開的口子，掰開果皮。最後把整個果肉掏出來就好了，注意果肉在掏的時候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會澀澀的。開始吃吧。
1.山竹不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用途，不過因爲山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，得用紅糖煮薑茶解除。
2.山竹具有降火功效。
3.山竹主治脾虛腹瀉，口渴口乾，燒傷，燙傷，溼疹，口腔炎。
4.山竹湯專治青春痘：夏天容易長暗瘡，也就是青春痘，山竹湯能對營養過剩及燥火較重引起的暗瘡、消化不良、皮膚沒有光澤及肥胖等症有很好的食療作用。
山竹可生吃、榨汁、做沙拉、製作罐頭等。山竹果皮味苦澀，剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。
