山竹是一種熱帶水果，也是國內市場上價格比較高的珍稀水果，它口感獨特，營養價值出色，有不錯的滋補功效，但是有些人在吃山竹時會出現一些過敏症狀，那吃山竹過敏什麼症狀？
（1）皮膚髮紅髮癢
皮膚過敏是人們吃山竹時最常見的一種症狀，山竹雖然不是常見的過敏源，但是有些人本身就是過敏體質，會對山竹中的某此成分敏感，他們在食用山竹以後，會出現皮膚髮紅、發癢以及出丘疹等多種不良症狀。
（2）引發身體腫脹
人們吃山竹以後，有時會出現身體某此部位腫脹的情況，這也是吃山竹過敏的一種常見表現。其中眼皮浮腫和嘴脣浮腫等症狀，在過敏體質人羣食用山竹以後最常出現，出現這些症狀時可以不使用藥物，直接停止吃山竹，再多喝一些清水，就能讓過敏症狀減輕或消失。
挑選山竹時，一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間長了，不新鮮。
用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，如果按下去的地方能馬上恢復，就說明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去，那就果斷地把這個山竹放回原處吧。
通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，這個蒂瓣的片數是和果肉的片數一樣的，蒂瓣越多，就說明果肉片數越多;果肉的片數越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果斷地挑選蒂瓣多的山竹。
山竹極易變質，若想放得長一些，就一定要保證低溫少氧。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱裏貯存的，可山竹卻不一樣。因爲低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應該放在冰箱裏冷藏。
