每天吃適量的蔬菜，對於補充身體所需的維生素，礦物質，膳食纖維等營養元素是有好處的，很多蔬菜都可以生吃，那麼小白菜生吃可以嗎?
小白菜是可以生吃的，但是不建議大家這樣做。
對於食物來說，沒有經過高溫的烹飪，營養成分幾乎是不會流失的。可以很好的爲人體提供營養物質，但是也是有副作用的。小白菜在生長期間，很容易遭受害蟲的侵害，所以就需要進行農藥的噴灑，而且小白菜中的寄生蟲也是非常豐富的。進入腸道後會傷害到腸胃的健康。另外小白菜中的草酸含量很高，一旦食用過多的話，就會導致結石。但是經過烹飪之後，寄生蟲就會被殺死，而且經過熱水焯燙，農藥也會被消除。
小白菜中富含維生素、胡蘿蔔素等等的營養物質，所含的維生素量比番茄還要多，具有很強的抗氧化作用，延緩皮膚的衰竭。
小白菜中富含葉酸，可以很好的預防貧血症狀。
當咽喉不舒服的時候，就可以食用小白菜，以此來減輕症狀。
小白菜富含異硫氰酸丙酯衍生體，這種物質可以將體內的異常細胞進行清除，從而有效的抵抗癌症。
小白菜富含維生素U，出現潰瘍的機率是非常多的，那是因爲人體缺少維生素U，而小白菜中是非常富有的，可以治療潰瘍。
小白菜是非常綠色天然的一種十字花科蔬菜，這種蔬菜的營養成分非常多，但是它所含的熱量卻非常的低，每100克小白菜中所含有的熱量只有17大卡，這在很多蔬菜中是非常少見的，可見它的熱量極低，非常適合肥胖的人吃，根本不用擔心它所帶來的熱量。不僅吃小白菜不會長胖，不會爲體內提供很多熱量，而且它還可以起到很好的養護腸道作用。
