我有個朋友吃完茭白之後就有些不舒服了，他懷疑自己過敏了，但是我們從來沒有聽過吃茭白過敏的，請問一下茭白吃了會過敏嗎？
有可能會。
茭白是一種生活在水裏的蔬菜，其肉質潔白細嫩，口感清香爽脆，而且其中還含有豐富的蛋白質、多種維生素、氨基酸、礦物質等營養成分，營養價值很高，大部分的人羣食用茭白都是不會過敏的，但是茭白畢竟是一種發物，而且每個人的體質不同，也可能會有極少一部分的易過敏體質的人羣食用茭白後會產生過敏反應。
由於每個人的體質不同，食用茭白後產生的過敏反應反應及過敏程度也會有所不同，有些人羣可能會出現一系列皮膚症狀，如：長蕁麻疹、嘴脣紅腫、麻木皮膚瘙癢等；也有些人羣可能出現的是消化道過敏反應，如：腹痛、腹瀉、噁心等，還有的人羣甚至可能會出現呼吸困難、喉頭水腫、頭暈、胸悶等不適。
食用茭白過敏後，首先要做的就是遠離過敏源，也就是停食茭白，並且用清水漱口洗臉，以免有汁液殘留，一般過敏症狀不嚴重者，停吃茭白一段時間後，過敏症狀自然會慢慢緩解。
食用茭白過敏後建議可以儘量多喝水，以潤滑腸道，促進代謝，可以防止過敏症狀進一步加重，另外，多喝水也能從一定程度上緩解不適。
若是過敏症狀比較嚴重或者症狀持續加重，建議立即送醫就診，在醫生指導下行抗過敏、補液等對症治療。
根據情況而定。
過敏體質者首先要明確自己的過敏源，若是檢查出來的過敏源中有茭白，那麼就不可以食用；若是檢查出來的過敏源中是其他的植物、食物、蛋白質、粉塵、花粉等，那麼一般食用茭白也不會誘發過敏反應。
另外，若是沒有檢查過敏源，而自身又是比較嚴重的過敏體質的話，那麼茭白也得謹慎食用，建議第一次先少量食用，然後觀察自身反應，若無不適，再加量食用，這樣可以避免出現嚴重的過敏反應。
