芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，是營養非常豐富的食物，那麼吃芋頭會不會過敏？
吃芋頭也會過敏，當然這是根據個人體質的差異而決定的。
往往體質好的人不會受到芋頭過敏的困擾，食用再多也不會產生過敏的現象。而體質較弱的食用芋頭就很可能會導致過敏以及過敏引發的一系列其他反應。
1、洗芋頭以後產生的過敏現象，最好用淘米水或者裝好的醋水來浸泡雙手，如果想要更加簡便一些之後，可以買一些皮炎平，用來塗在過敏的地方就可以很快起效，淘米說和醋水可以有效地緩解過敏源物質，從根本上預防和治療過敏。
2、如果是因爲直接食用芋頭而導致的芋頭過敏，可以口服一些發撲爾敏或息斯敏，氯雷他定片，異丙嗪，賽庚啶等治療過敏的藥物，可以讓止癢的效果更加快的起效。因爲口服藥物可以加速藥物被體內吸收的速度，從而使得芋頭的過敏現象很快治療。
1、在蒸芋頭的時候，需要準備新鮮芋頭800克，再準備適量的白醋和少量食用鹽。把準備好的新鮮芋頭放在盆中，加入適量白醋和食鹽，調勻以後再加入足量清水，浸泡一小時。
2、把泡好以後的芋頭取出，放在流水下，用清水把它沖洗乾淨，然後放在蒸鍋的蒸屜中，在蒸鍋中放入足量清水，放入蒸屜，再蓋好鍋蓋，用大火燒開以後用中小火蒸制20分鐘，在出國前可以用筷子插一下鍋中的芋頭，如果能輕鬆插入，就說明芋頭已經熟透，關火取後以後去皮就能直接吃。
