我很喜歡吃涼薯，經常會去菜市場買一些當成水果吃，但是不知道怎麼回事，每次買回去的涼薯過不了兩天就爛了，想請問一下涼薯怎樣儲存能不爛呢？
我很喜歡吃涼薯，經常會去菜市場買一些當成水果吃，但是不知道怎麼回事，每次買回去的涼薯過不了兩天就爛了，想請問一下涼薯怎樣儲存能不爛呢？
將涼薯帶表面泥土一起攤放在陰涼乾燥處存放即可，注意避免陽光直射，避免潮溼，否則會加速其發芽或腐爛速度。
冰箱冷藏溫度較低，可以幫助抑制細菌的滋生，延長涼薯的保存時間，因此爲了防止涼薯腐爛，建議可以將它置於冰箱冷藏存放。不過冰箱冷藏的涼薯口感會變差。
5-7天不等。
由於涼薯中含有豐富的水分及糖類物質，所以很容易滋生細菌而腐爛，保存時間並不長，它的保存時間與其保存方式有很大的關係，如果是在常溫下保存，一般只能保存5-7天左右，若是保存不當，其保存時間可能更短，若是將其置於冰箱保存，則其保存時間會有所延長。不過要注意的是涼薯保存時間越久，其中的水分及營養成分流失的越多，口感也就越差。
根據情況而定。
如果涼薯保存的比較好，沒有腐壞黴變的情況，那麼放久了的涼薯還是可以繼續食用的，只是口感沒有新鮮的那麼好；如果放久了的涼薯因爲保存不當，已經有腐爛或者黴變的情況，就不建議繼續食用了，因爲這樣的涼薯中已經滋生了大量的有害細菌，人體食用後很可能會引起腸胃不適反應。
可以吃。
涼薯發芽之後並不會產生毒性，對人體產生不利影響，因此發了芽的涼薯仍然是可以食用的，不過，發芽的涼薯甜味會變淡，口感變軟，不如原先脆甜，所以一般不建議生吃，將它炒食或者煮湯食用會更好。
1、看顏色。新鮮的涼薯顏色多呈淡黃色或顏色偏白，如果涼薯表皮顏色發黑或偏暗的話，則表示存放時間過久，不建議挑選。
2、看錶皮。挑選涼薯時應當選擇表面光滑無傷痕的，如果涼薯表面有明顯的傷痕則不宜挑選，因爲這樣的涼薯容易腐爛，而且很可能有細菌滋生。
3、掂重量。挑選涼薯時，應當選擇手感重的，這樣的涼薯水分比較多，口感比較好；如果涼薯個頭大，但是手感輕，則多是由於存放時間過久，其中水分大量流失所致，口感較差，不宜挑選。
