日常生活中適量的食用海帶是對身體很好的，一般我們在買海帶的時候，買到的都是幹品海帶，比較硬實，那麼幹海帶怎麼煮容易爛熟呢?
日常生活中適量的食用海帶是對身體很好的，一般我們在買海帶的時候，買到的都是幹品海帶，比較硬實，那麼幹海帶怎麼煮容易爛熟呢?
先將水大火燒開，隨後把海帶放入，加入適量的食用鹼，火候是要調小的，慢慢地燉煮，等待20分鐘，將海帶撈出放入冷水中浸泡，再將海帶清洗乾淨，煮起來就爛的快了。
挑選幹海帶時，一定要選擇有“白霜”的海帶。這層白霜叫甘露醇，食用這樣的海帶可以幫助降低體內的血壓，加速尿液的排出，從而利於消除水腫，同時還有減肥的功效。此外挑選海帶的時候要注意，顏色是深褐色、褐綠色，厚度比較均勻的海帶，是品質比較好的海帶。
幹海帶直接用清水進行浸泡的話，一般需要將其浸泡至一天一夜的時間左右，因爲海帶曬乾之後會含有一定含量的有毒物質砷元素，這種物質在被人體吸收利用之後會對人體健康造成一些不利的影響，所以在平時生活中將海帶進行浸泡處理，其實也是爲了將海帶中的砷元素的含量降低至對人體健康沒有什麼影響的程度。
材料:幹海帶絲50克，胡蘿蔔1根，黃瓜1根，香菜1把，生抽兩湯匙，醋1湯匙，蒜5瓣，糖小半勺，老乾媽豆豉1湯匙，香油1湯匙
做法:
1、將乾的海帶絲用清水洗乾淨了，然後用冷水浸泡半個小時以上。
2、將黃瓜和胡蘿蔔切成細絲，香菜切碎，將蒜壓成末。
3、將鍋裏面的水煮開之後，放入一勺鹽，將海帶絲放到裏面，然後燒到水開，撈出來瀝乾水備用。
4、然後將上面所有的材料混合就可以食用了。
1.海帶裏面含有的食物纖維可以降低糖分，能縮短食物在腸胃經過時間，緩解胃部排空食物的速度，所以有不錯的降血糖作用。
2.海帶不僅可以很好的降低血糖，也有減肥的作用。
3.海帶中含有豐富的碘，可以很好的補充身體所需要的碘，以幫助預防和治療大脖子病。
4.海帶裏面含有的膠質能夠很好的促進身體一些毒性隨大便排出體外，也可以減少放射性物質在體內的集聚，從而起到抗輻射的作用。
5.海帶裏面含有大量的不飽和脂肪酸，能夠使得血液粘稠度降低，減少血管硬化的狀況，經常吃一些海帶能夠很好的預防心血管方面的疾病。
