南瓜中含有果膠成分，可以維護腸胃黏膜健康，對腸胃健康好處很逗，除此之外，南瓜對健康還能帶來很多好處，那麼南瓜和綠豆能同食嗎，南瓜和綠豆怎麼做好吃？
可以。
綠豆在中醫上具有清熱解毒的作用，常在夏季食用用去清熱去溼，然後南瓜中含有豐富的果膠，可以促進體內有毒有害物質的排出，所以有清熱排毒的作用。
不可以。
如果長期吃南瓜，可能是會對健康造成很大影響的，由於南瓜是溫性食物，如果在吃南瓜期間沒有攝取適量的寒性食物，就很可能會使人出現上火等不適症狀，而且病情會隨着繼續吃南瓜而不斷加重。
南瓜含有維生素和果膠，而果膠具有吸附性，可以吸收掉體內細菌毒素和其他有害物，比如像 重金屬中的鉛、汞和放射性元素，果膠都可以把這些消除，達到清熱解毒的一個作用。
南瓜中含有的果膠還可以幫助消化，對於胃病者是**不過的，果膠可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，幫助消化。
