秋天到來,又是吃大南瓜的季節。南瓜的營養成分十分豐富,味甜但又不膩,十分受人喜愛。不過患有糖尿病的人能吃南瓜嗎?吃南瓜能降血糖嗎?
每100克南瓜中含有糖類(碳水化合物)爲6.5克,其中包括大量澱粉,以及1.36克的蔗糖、果糖等可溶性糖,還有0.5克的多糖類膳食纖維。
南瓜多糖有降血糖的作用。在一些動物試驗中,南瓜多糖可以刺激胰島活性,提高胰島素分泌,從而降低動物體內的血糖值,但目前這種機制還沒有在人體試驗中得到證實。
糖尿病人應限制吃南瓜。南瓜含有大量的澱粉和可溶性糖,是一種高升血糖值的食物。煮熟的南瓜升血糖指數高達75,與米飯和白麪包相當,所以糖尿病人應嚴格限制食用量。
1、木耳,木耳含有木耳多糖,有明顯的降血糖效果。
2、苦瓜,苦瓜提取物也有明顯的降糖作用,很多中成藥中都有苦瓜提取物。
3、紫菜,紫菜含有紫菜多糖,也能明顯降低空腹血糖。
4、山藥、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜等蔬菜及蘋果、柚子、大蒜等也有較好的降血糖效果。
秋天到來,又是吃大南瓜的季節。南瓜的營養成分十分豐富,味甜但又不膩,十分受人喜愛。不過患有糖尿病的人能吃南瓜嗎?吃南瓜能降血糖嗎?
糖尿病人平時飲食中多吃降血糖的食物,限制攝入高升血糖值的食物,有助於病情恢復,但千萬不能用食物代替藥物來降血糖,以免耽誤病情治療。