山藥跟韭各對人體有很多的好處，平時我們吃食物的時候要注意食物之間是否存在相剋的情況，那麼山藥和韭菜可以一起吃嗎？
山藥和韭菜可以一起。
山藥具有健脾、滋精固腎的作用，韭菜具有健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精的作用。這二者是可以一起吃的。
山藥是可以空腹食用的，但是不要將山藥就直接食用，要搭配一些食材一起食用比較好。山藥可以空腹吃的時間最好是在早上的時候，將山藥熬製成粥，這個時候食用山藥可以強身健體，對身體健康有一定的影響，但是也並不是說所有人都可以空腹食用山藥，一些本身腸胃比較虛弱或者是消化系統不好的人是不建議空腹的情況下食用山藥的，因爲山藥中含有的澱粉含量在空腹的情況下被人體食用之後很容易出現腸胃不適、消化不良的情況。
一般6個月之後的寶寶就可以添加少量的山藥了。此時寶寶的消化功能還不是很健全，所以山藥不能直接讓寶寶吃，需要經過一定的處理，才能讓寶寶食用，避免不消化積食。如可做成山藥泥、山藥粥或者將山藥和骨頭一起熬湯給寶寶食用。
在所有山藥的做法中,炒山藥是最營養美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒,因加熱時間短,所含營養成分,尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥,葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。
如果是大病初癒,沒什麼胃口,可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮,切段,放入鍋中蒸熟,然後蘸白糖食用,清鮮綿軟,香甜可口。這種吃法口感軟爛,也適合慢性病,如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下,澆上熬好的蜜汁,吃了可以滋陰養血。
煮粥時放入山藥塊,再加上幾顆撕開的紅棗,孩子和老人最適合吃。因爲這兩類人羣的牙口都不太好,而且消化系統比較弱,而山藥粥十分易於消化。此外,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
