玉米和山藥是兩種很有營養的食材，平時我們都會用它們做菜。但是大家都知道有些食物之間是相剋的，那麼玉米和山藥相剋嗎？玉米和山藥能一起吃嗎？
玉米和山藥是能一起吃的。
一起吃不僅能保存自身的營養價值，也不會破壞彼此的營養，具有很好的保健作用。通常人們喜歡燉山藥玉米排骨湯，不僅能促進消化，還能起到減肥作用。經常吃能預防心血管疾病，最重要的是還能抗衰老、延年益壽。
過敏體質能不能吃山藥還得看具體情況。
能吃的情況：過敏體質也不是對所有東西都過敏，有些人的過敏僅僅體現在少數的因子上，對山藥中中的成分沒有相應的靶器官，這類人吃山藥是不會引起過敏的。
不能吃的情況：還有部分過敏體質的人是對異體蛋白過敏，山藥中的蛋白質就屬於人體的異體蛋白，這類人吃山藥是會引起過敏的。
1.山藥接觸性過敏：只需要在去皮之前將山藥燙一下，或是直接帶着塑料手套去皮，能很好避免過敏，若是萬一過敏，用溫度較高的熱水泡泡就能及時消除過敏症狀。
2.吃山藥過敏：吃山藥過敏有兩種，一種是吃了未熟的山藥，這種也屬於接觸性過敏，喝點白醋水就能消除症狀，若是過敏體質吃山藥過敏，則需要及時就醫，進行抗過敏治療。
山藥可以生吃。
山藥和其他植物的地下塊莖是一樣的，也能生吃。
注意：山藥在生吃之前一定要將山藥清洗乾淨，去掉表皮，切忌不可生吃山藥皮，以免引起消化道內皮膚黏膜的過敏反應。
