麻辣豆乾吃起來口感很鮮美，可以很好的提高食慾，還有一定的營養價值，而且它的做法是很簡單的，那麼麻辣豆乾是用什麼做的呢?
準備一些新鮮豆腐乾，然後再切成三角形備用，幹辣椒切碎，鍋中加入適量的油燒熱，把幹辣椒，花椒放進去翻炒均勻，再把豆腐乾放進去，加入適量的生抽，再添加一些清水翻炒好以後，加雞精，鹽調味，把蔥段放進去再翻炒一下就可以吃了。
吃麻辣豆腐乾能夠讓飽腹感變得更強，還可以讓身體體質有所提高，達到比較不錯的改善作用，它裏面的蛋白質含量也是非常高的，對於想要減肥的人羣來說，適當的吃一些就非常好，能夠補充身體所需要的蛋白質。
吃一些麻辣豆腐乾還能補充身體所需要的碳水化合物以及鈣質，把身體裏面的自由基有效清除，預防血栓形成，還能夠讓膽固醇的攝入減少，達到降低膽固醇作用，讓心腦血管疾病不那麼容易出現。
把千張清洗乾淨以後再切成小塊狀，鍋中加入適量的油燒熱，把千張倒進鍋中，小火慢慢的翻炒熟，然後就用小碗把它裝起來備用，鍋中再添加適量的油燒熱，花椒放進去，香味翻炒出來，再把麻辣面倒進去翻炒一下，加入千張小火慢慢的翻炒好以後，加入適量的鹽，生抽，蠔油，這樣就可以盛出來吃了。
準備一些豆腐，然後再切成片狀，清洗乾淨以後水分瀝乾，加入孜然粉，花椒粉，鹽攪拌均勻醃製一下，香菜清洗乾淨切斷，準備一個碗，裏面加入雞精，糖，醋，生抽，清水，澱粉攪拌均勻，鍋中加入適量的油燒熱，把豆腐片放進去炸到金黃再撈出來備用，鍋中留一些底油，幹辣椒，花椒放進去爆出香味，料汁澆進去煮到粘稠狀態，炸好的豆腐片放進去翻炒均勻，再撒上一些香菜就可以吃了。
先把豆腐切成小丁狀，然後放到鹽開水鍋中焯燙好以後撈出來備用，幹辣椒，小蔥洗乾淨以後切碎，再準備一些新鮮瘦肉切成丁狀清洗乾淨，然後水分瀝乾，裏面添加香油，鹽，澱粉醃製一下，鍋中加入適量的油燒熱，麻椒放進去翻炒一下撈出來，再加入紅辣椒，豆瓣醬翻炒均勻，瘦肉放進去，加入豆腐翻炒好以後就加入一些生薑粉以及雞精炒均勻，煮上一會兒，加入適量的調味料調味以後勾芡出鍋以後撒上一些蔥末以及胡椒粉，這樣就可以吃了。
