桃膠對於很多愛美人士來說是經常食用的東西，桃膠要泡水都是知道的，那麼如果泡水之後碎了這是正常的嗎？
可能正常，可能不正常。
因爲桃膠是天然樹脂，其一般沒有固定的形態和外觀，其中也會存在很多的雜質或者灰塵等，這些原因都是有可能會導致桃膠泡水之後碎開了。
但是也存在一些假桃膠，假的桃膠其並不富有彈性，其粘性也比較差，泡水之後有可能也會呈現出碎掉的情況。
所以說桃膠泡水後碎了可能正常，也可能不正常，但是碎開並不是判定正不正常的唯一標準，還是需要多方面結合判斷，根據實際情況來做結論。
桃膠泡水之後有兩個點可以來判斷其真假，也是分別桃膠品質的一個重要方向，具體如下：
因爲桃膠是天然樹脂，其粘性是比較好的，正常的桃膠其粘度是在25mp以上，28mp一下，日常肉眼判斷的話，則是其粘性比較強，但是又不會過於強，用手捏是帶有粘性且富有彈性的。這是判斷泡水之後的桃膠最明顯的一點之一。
其次就是泡水之後桃膠的泡發程度，真正的桃膠泡發程度其實是很好的，3-5粒的乾燥桃膠可以泡發至半碗左右大小。
而一般假的桃膠其泡發程度是比較差的，相比較而言，泡發程度也是一個比較容易判斷出來的一點。
都是好的。
桃膠泡發好之後無論是發脆還是發黏都是好的，其都有可能是真桃膠，在營養價值上面是一樣的，所以並沒有什麼差異。
因爲不同產地的桃膠，其質地存在差異，而且採摘的時間和保存方式、時間都是有會影響到桃膠的質地，從而使得其泡發後發脆還是發粘。
其次就是浸泡的程度也有可能會出現這樣的情況，若是沒有泡發完全的話，桃膠也是會呈現出發脆的現象，所以還是需要根據實際情況來看的。
1.不宜食用過多：因爲桃膠是天然樹脂，相對來說是比較難以消化吸收的，食用過多可能會引起腹脹、消化不良等症狀，所以不可多吃，尤其是對於腸胃功能比較弱的人羣，例如老人、小孩等。
2.糖尿病患者不宜食用：桃膠中富含糖分，對於血糖有一定的影響，糖尿病人食用則可能會引起血糖升高，而影響病情。
