桃膠在如今的市場上是一個網紅食材，許多的女性和養生保健人士開始購買回家烹飪，那麼桃膠要怎麼煮呢？桃膠需要泡多久纔會泡發呢？
12小時左右。
桃膠是薔薇科植物桃或者山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，乾的桃膠呈結晶石狀很硬，所以會比較難泡發一些，用清水泡發桃膠，需要泡發的時間在12小時左右，甚至有可能在12小時以上。另外需要注意的是，一個人一次的桃膠食用量只需要3-5顆桃膠即可，桃膠泡發後體積能夠膨脹10倍以上，所以建議可以一次性少泡一點。
一般是不可以的。
一般來說桃膠正常只泡五個小時是完全不夠桃膠泡發的，沒有泡發的桃膠製作起來比較會硬心，且也不會出膠質，食用起來的口感會不好，而且還有可能食用後導致消化不良，所以建議桃膠要長時間的浸泡至泡發才行。但是桃膠泡的時間不是決定桃膠能不能夠食用的標準，而是通過桃膠的泡發度來決定是否可以食用，若是用了其他的方法泡了桃膠五個小時，使其泡發率比較高的話，還是可以食用的。
桃膠可以利用持續性的溫水，溫度大約在40-50攝氏度左右，進行長時間的泡發，一般泡發時間能夠縮短一半，達到快速泡發的目的。
可以將桃膠先泡發2-3小時左右或者是泡發到半發的狀態，然後將其放入鍋內隔水蒸，這個也能夠加速桃膠的泡發率，起到快速泡發的目的。
最多一週。
泡發的桃膠體內含有大量的水分，且營養物質比較豐富，含有的雜質也比較多，一般是不容易保存的。但是在用科學合理的保存方式下保存，最多可以存放一週，若是在常溫下保存的話，一般在1-2天左右。但是建議不要將泡發的桃膠長時間的存放，雖然可以保存一週左右的時間，但是其中的營養成分會大量的流失，口感也會變差，還是儘快食用完會比較好。
1.必須要將桃膠泡發後纔可以煮，這樣膠質會比較多，煮出來也不會有硬心，口感比較好。
2.在煮桃膠的之前要將其掰成一小塊一小塊的，會方便食用，且膠質會更加容易出來。
3.桃膠必須是小火慢慢熬煮，慢慢熬才能出膠。
