核桃營養豐富，具有補腦滋補等作用，而常喝牛奶也對身體很有幫助。那核桃和牛奶能一起吃嗎？
可以吃。
核桃和牛奶中的成分不會發生反應，也無毒副作用，兩者營養價值都很高，很適合一起食用。
核桃和牛奶同食都能提供豐富的蛋白，脂肪酸，維生素和礦物質，能促進身體新陳代謝。
核桃中富含亞麻酸，有保護大腦，促進腦細胞發育和提高記憶力等作用，牛奶也具有安神補腦的作用，兩者同食效果更佳。
核桃中豐富的維生素E具有美容護膚的作用，牛奶中豐富的氨基酸對能滋潤皮膚，兩者同食對改善膚質，滋養皮膚效果很好。
核桃含有膳食纖維多，不好消化，牛奶溫和不刺激且易消化，兩者一起吃減少過多膳食纖維的刺激作用，能保護腸胃，避免引起消化不良的情況。
把核桃烘乾後磨成核桃粉，加入到牛奶中，能增強營養、改善風味。牛奶核桃粉糊具有順其補血，健腦補腎，滋潤皮膚的作用。
原料：牛奶250毫升，核桃仁20克，冰糖適量
做法：1.去掉外皮的核桃仁與適量水一起放入攪拌機中打碎後成核桃泥後備用；
2.牛奶加熱煮熟後，根據個人口味加適量冰糖，再把核桃泥加入，混合即可。
核桃奶≠核桃+牛奶
市場上銷售的核桃奶多爲調和乳飲料，一般由復原乳加少量核桃粉，再添加一些食品添加劑製得，具有核桃和牛奶風味，但是營養價值要低於核桃加牛奶的營養價值。因此，在購買核桃奶時應該注意商品標籤瞭解產品，不能盲目望文生義。
