秋葵相信很多人都不陌生，是一種味道鮮美、營養豐富的食材，而在烹飪秋葵時，常會發現裏面有粘液，那麼秋葵裏面的粘液是什麼東西？秋葵外面有粘液能吃嗎？下面爲你解答。
秋葵裏面的粘液其實可以理解爲秋葵的血液，是秋葵的精華部分，具有豐富的營養價值，是一種糖聚合體，主要的成分爲果膠、可溶性膳食纖維、羥甲基纖維素、粘性眼蛋白、鉀等營養成分，人體是可以適量食用的，並不會對自身健康有所危害，還能起到美容養顏、增強免疫力、降低膽固醇等作用。
看情況。
若是秋葵外面有粘液，但是沒有異味、腐爛等變質情況，那麼是可以食用的，這多半是秋葵內部的粘液流出導致的，且秋葵粘液中含有豐富的營養，食用對自身健康有一定的好處。
若是秋葵外面的粘液有異味情況，且秋葵外表有黑點等變質情況，那麼這樣的秋葵不宜食用，以免其中的有害成分刺激人體腸胃，引起腹瀉、腹痛等胃不適情況。
一般來說，秋葵的粘液是不需要特殊處理的，直接烹飪煮熟就可以食用了，若是覺得其黏糊糊的不太喜歡，可以將其焯水處理，然後製作成涼拌秋葵，能夠在一定程度上減少將糊糊的情況，具體做法如下：
1、將新鮮的秋葵用清水清洗乾淨表面灰塵，然後用適量的食鹽反覆搓洗外表，將毛去掉。
2、接着用清水清洗乾淨，放入燒開的水中，焯水3-5分鐘。
3、緊接着將秋葵撈出過涼水，放涼至適宜溫度後，加入生抽、耗油、小米椒、辣椒油、蒜末適量。
4、最後攪拌均勻即可食用。
可以適量的使用。
秋葵粘液是可以用來塗臉的，且其中含有多種維生素、粘性蛋白等有效成分，具有強氧化性，能夠對體內自由基有所抑制，適量的塗抹在臉部能夠起到祛斑、美白、去皺等效果，但是需注意，秋葵粘液並不是每個人都能塗抹在臉部的，有一些對其過敏人羣是不建議的，以免出現皮膚瘙癢、紅腫等不適情況，不清楚過敏原的可以前往醫院檢查。
