秋葵是常見的綠色食物，很多人日常都喜歡吃秋葵吧，秋葵裏面常常有一些黏黏的物質，那是什麼？秋葵粘液怎麼處理呢？
秋葵裏面黏黏的粘液蛋白、膠質、水分、可溶性纖維素、水溶性維生素、礦物質等，是秋葵本身就具有的營養成分，一個完整的秋葵是包含外皮、粘液、秋葵籽三部分的，所以，吃秋葵的時候碰到很多黏黏的物質不必害怕，是正常的產物。
燒秋葵的時候一起吃掉即可。
秋葵黏液是秋葵的一部分，和吃蘋果的時候有蘋果汁、吃西瓜的時候有西瓜水是一個意思，燒菜的時候一起炒了就好；實在不喜歡吃的洗掉就好。
秋葵粘液中含有大量、豐富的可溶性膳食纖維，可溶性膳食纖維能夠促進胃腸道蠕動、保護胃粘膜、減少膽固醇吸收，長期食用還有降脂通便的作用。
對蛋白質過敏的人不宜吃秋葵黏液。
秋葵粘液中富含黏蛋白，黏蛋白是蛋白質過敏的一種，對蛋白質過敏的人要將秋葵內部清洗後才能食用，以免產生過敏等不適症狀。
秋葵是常見的綠色食物，很多人日常都喜歡吃秋葵吧，秋葵裏面常常有一些黏黏的物質，那是什麼？秋葵粘液怎麼處理呢？
材料：秋葵、木耳、調味品。
做法：1，提前一個晚上將木耳泡發。
2，將泡發後的木耳清洗乾淨，秋葵也洗淨，一起切成小段備用。
3，分別過水焯一遍木耳和秋葵，然後將鍋燒熱，放入焯水的秋葵和木耳，翻炒幾遍，放入鹽等調味品即可出鍋。
材料：秋葵、雞蛋、蔥。
做法：1，將秋葵洗乾淨後切成小塊，焯水後備用，蔥洗淨後切成蔥末、雞蛋打開後攪拌均勻備用。
2，開火後倒油，將蛋液倒入鍋中翻炒，微微凝固後放入秋葵一起翻炒，等到秋葵微微變色後放入食鹽調味，出鍋前放入香蔥即可。
