紫薯是我很喜歡吃的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，深受人們的喜愛和歡迎，那麼紫薯買多了怎麼保存？生紫薯可以放多久？
主要有以下方法：
紫薯是生活中常見的一種糧作物，在冰箱的低溫條件下不僅可以抑制細菌滋生，還能減緩食物發芽、腐壞，因此可以將紫薯放冰箱保存，但由於紫薯中含有的澱粉含量豐富，低溫會破壞澱粉的組織結構，所以不宜存放太長時間。
要想將紫薯保存比較長的時間，那麼可以將紫薯放在太陽底下晾曬，將其大部分水分晾乾，之後再將紫薯放在陰涼通風的地方，攤開，這樣保存起來，不容易腐爛變質。
要是家裏的紫薯比較多，那麼在紫薯收穫後，將其處理乾淨泥土，然後及時入窖，紫薯入窖後，燒火升溫到35-38℃，並保持2-3天，將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅，然後再將溫度降至10-14℃低溫進行儲藏，這樣可以保存比較長的時間。
一般可以保存10-15天左右。
紫薯是旋花科番薯屬草本植物，又被稱作黑薯，是生活中常見的糧食作物，其中含有大量的蛋白質、維生素、糖分、氨基酸以及多種礦物質化合物，要是沒有經過特殊的處理或者方法保存，那麼紫薯的存放時間是比較短的，一般將其放在陰涼乾燥處，可以保存10-15天左右；將其置於冰箱可以保存15-20天左右。
建議常溫保存比較好。
紫薯是生活中常見的一種糧食作物，其中含有大量的澱粉、維生素以及膳食纖維素，其中澱粉以及膳食纖維素在低溫條件下是很容易出現結構異變的，從而導致紫薯出現變質的情況發生，將其置於常溫條件下，雖然保存時間比較短，但口感不會改變，並且將其要是將其置於陰涼通風處，那麼也是可以保存較長時間的。
不建議天天吃。
紫薯是一種高澱粉以及高纖維的食物，其中人體暫時沒有可以將膳食纖維素完全消化代謝的分解酶，食用過量食很容易加重人體的胃腸道負擔，嚴重時還可能會對人體的健康造成影響，所以紫薯一般是不建議天天吃的。
由於紫薯含有豐富的花青素，因此外皮和薯肉都是紫色或深紫色，所以在挑選紫薯的時候要選擇外皮無破損及顏色紫色的，不要選擇太過灰暗的。
紫薯的形狀主要有圓形和棒狀，在選購紫薯的時候要選擇大小均勻，形狀爲棒狀的，長條形的紫薯，這樣紫薯更加好吃。
其次就是紫薯中含有豐富澱粉的塊莖，沒有明顯的氣味，因此挑選紫薯的時候可以聞下氣味，若有黴味則不宜購買，這樣紫薯已經變質。
