紫薯怎麼保存 紫薯和什麼一起吃最好

紫薯含維生素、膳食纖維等營養物質，味道清香、甘甜，受到很多人的喜愛，那麼紫薯怎麼保存呢？

紫薯怎麼保存

1.冰箱冷藏

冰箱冷藏的溫度在0~8℃，適宜存放紫薯，可以將紫薯清洗乾淨，吸乾表面的水分，裝入保鮮袋裝中，放入冰箱冷藏即可。

2.煮熟存放

如果只是少量的紫薯，可以煮熟後再存放，將煮熟的紫薯切成小塊，裝入保鮮盒中，密封好，放入冰箱冷藏，可以存放2~3天。

3.曬乾存放

將紫薯洗淨，用高壓鍋蒸熟後切成薄片，放置太陽下曬乾，然後用塑料袋密封好，食用時取出蒸熟或油炸就可以了。

生紫薯常溫可以放多久

2~3天。

生紫薯應該保存在通風陰涼處，在常溫中可以存放2~3天，長期存放可能會發芽或發黴變質，若是長有黴斑的紫薯就不建議繼續食用了，以免導致身體不適。如果是熟紫薯，建議儘早食用，以免影響營養成分和口感。

紫薯發芽了能吃嗎

不建議吃。

紫薯發芽並不會產生毒素，把發芽部分削掉之後，可以繼續食用，但發芽的紫薯很容易黴變腐爛，黴變的紫薯會產生毒素，因此食用發芽紫薯前應該仔細分辨是否黴變。另外，發芽的紫薯營養成分和口感受到影響，不但營養價值降低，而且口感較差，因此不建議吃。

紫薯一次吃多少合適

1~2個即可。

紫薯含有豐富的營養物質，如維生素、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、礦物質等，適量食用對身體有一定好處。但紫薯含有較多的澱粉，吃多了不易消化，容易導致消化不良、腸胃不適等。一般來說，紫薯一次吃1~2個即可。

紫薯含維生素、膳食纖維等營養物質，味道清香、甘甜，受到很多人的喜愛，那麼紫薯怎麼保存呢？

紫薯和什麼一起吃最好

紫薯銀耳湯

原料

紫薯，銀耳，冰糖。

做法

1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟；

2、紫薯去皮切小丁，銀耳撕成小片；

3、將銀耳放入湯煲內，加水，煮開後轉小火燉煮1小時；

4、銀耳煮軟後，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。

紫薯小圓子

材料

紫薯300g、小圓子200g。

做法

1、將紫薯削皮切成丁狀備用，準備好小圓子和冰糖；

2、將紫薯加入沸水中煮軟，大約十分鐘；

3、最後加入冰糖和小圓子，待小圓子全部漂浮於水面即可。