紫薯是近年來頗受歡迎的健康食品，它富含花青素，有抗氧化的功效，女人尤爲喜愛。不過，吃紫薯要注意搭配。下面來看看紫薯不能和什麼一起吃。
紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯會導致胃酸分泌增多,而柿子中含有較多的鞣酸等物質會與胃酸反應產生沉澱物,輕者可能會覺得腸胃不適,嚴重的可能引起腸胃出血、胃潰瘍等。
紫薯不宜和西紅柿一起吃。這還是因爲西紅柿中含有大量的蘋果酸、檸檬酸等酸性物質很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物質,這樣很容易使人出現腹痛、腹瀉、消化不良等不適。
紫薯不宜和螃蟹一起吃。紫薯性偏寒,而螃蟹是寒涼食物,脾胃虛寒的人最好不要將紫薯和螃蟹一起吃,否則很容易引起腹瀉。另外螃蟹比較容易引起過敏,過敏體質的人也要注意。
紫薯不宜和白酒一起吃。紫薯屬於澱粉類物資,而白酒中含有的酒精很容易與其發生化學發應而產生有毒物質。除了白酒之外,任何酒精飲品都最好是不要和紫薯一起吃。
紫薯不宜和太甜的食物一起吃。這是因爲紫薯中糖分含量較高,如果和太甜的食物一起吃的話,會增加反流的可能性。所以紫薯最好是不要和太甜的食物一起吃。
紫薯一定要蒸熟煮透再吃,因爲其中的澱粉顆粒不經高溫破壞,難以消化。
吃紫薯時應當配合其他的穀類食物。單吃的話,由於蛋白質含量較低,會導致營養攝入不均衡。所以,傳統的將紫薯切成塊,和大米一起熬成粥其實是更科學的。所以,正因爲紫薯含熱量低,又頗具飽腹感,無論是用作主食還是副食,它都是一種良好的減肥食品
1、溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成爲過敏原的,如果是對紫薯過敏的話,食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人羣也要避免食用紫薯。
2、紫薯含硒和花青素比普通紅薯高几倍,孕婦適量食用是很好的。不過吃多了可能會導致脹氣,不容易消化,所以一次不要吃太多。
3、紫薯含硒和花青素比普通紅薯高几倍,產婦食用有很高的保健價值。但是紫薯性偏寒,較傷胃,產婦不宜吃太多。
4、紫薯的營養價值很高,寶寶也可吃。但對於較小的寶寶,最好是做成紫薯泥給寶寶吃,這樣有利於消化吸收。紫薯比紅薯難消化,所以對消化系統挑戰更大,不適合於消化不良的寶寶。它有利於通便,但是吃多了也容易脹氣,不消化,所以寶寶也要適量吃。
