我買了幾個紫薯回來，打算蒸着當早餐吃，但是我之前從來沒有蒸過紫薯，把握不好時間，請問紫薯要蒸多久能熟透呢？
20-40分鐘不等。
紫薯是一種常見的食物，其中富含澱粉，比較難蒸熟，蒸紫薯的時間與其個頭大小有很大的關係，如果紫薯個頭比較小，或者已經切成片的話，一般水開之後再蒸20分鐘左右即可；而若是紫薯的個頭比較大，不容易受熱的話，那麼所需要的時間就會長一些，可能需要30-40分鐘左右，具體可以通過紫薯的狀態來判斷。
要判斷紫薯有沒有蒸熟，最簡單直接的方式就是用筷子戳一下，如果筷子能輕易戳透紫薯，且紫薯中間沒有硬心的話，一般多是表示已經蒸熟了。
生紫薯的質地比較堅硬，用手捏一下紫薯，如果捏起來比較軟的話，多表示紫薯已經蒸熟了。
紫薯蒸熟後會散發出一股比較明顯的香味；而若是紫薯沒有完全蒸熟的話，香味就沒有那麼明顯。
不會，但是會引起其他不適。
紫薯作爲一種常見的食物，它本身並沒有毒性，因此即使沒有完全蒸熟，也不會引起中毒，但是紫薯中含有豐富的澱粉，如果其中的澱粉沒有被加熱分解的話，人體食用之後很容易引起腹痛、腹脹等消化不量症狀。因此最好將紫薯徹底蒸透後再食用。
1-3天不等。
蒸熟的紫薯保存時間與其保存方式有一定的關係，如果是直接將紫薯置於常溫下保存的話，一般只能保存1天左右；而若是將其置於冰箱冷藏存放，則可以保存2-3天左右。
不過，紫薯保存時間越長，其口感越差，營養成分也會不斷流失，因此建議蒸好的紫薯最好是當天食用完畢。
建議蒸着吃更好。
紫薯的食用方法有很多，蒸着吃、煮着吃都是比較常見的方法，一般蒸着吃會比煮着吃味道更好；而且蒸紫薯會比煮的紫薯營養更高，因爲在水煮的過程中，紫薯中的一些營養成分會溶解到水中，造成營養流失。
