紫薯水煮和蒸哪個快 蒸紫薯要多長時間

紫薯中含有豐富的膳食纖維、澱粉等，營養豐富，深受大家喜愛，人們經常將紫薯蒸熟食用，或者煮熟再吃，那麼，紫薯水煮和蒸哪個快呢？

紫薯中含有豐富的膳食纖維、澱粉等，營養豐富，深受大家喜愛，人們經常將紫薯蒸熟食用，或者煮熟再吃，那麼，紫薯水煮和蒸哪個快呢？

紫薯水煮和蒸哪個快

看情況而定。

蒸和煮是兩種不同的烹飪方法，蒸紫薯可以用高壓鍋、電飯煲等，一般來說，需要15~20分鐘，而煮紫薯就是將紫薯清洗乾淨，放入鍋中，蓋上鍋蓋，用大火煮沸，轉中小火煮15分鐘左右，如果紫薯大小均勻，兩者需要的時間差不多，也有可能是高壓鍋蒸的時間更快，建議根據實際情況而定。

蒸紫薯要多長時間

15分鐘左右。

蒸紫薯口感細膩，生活中很多人都喜歡吃，一般來說，蒸紫薯需要15~20分鐘，具體需要多長時間，還和紫薯的大小有關，個頭越大的紫薯，越難煮熟，需要的時間也更長，如果是大紫薯，可以切成塊狀再蒸，這樣更容易蒸熟。

煮紫薯的水是綠色能吃嗎

能吃。

紫薯中含有豐富的花青素，花青素是一種水溶性的色素，根據酸鹼度不同，可以呈現紅、紫、青藍等多種顏色，煮紫薯的水呈綠色是由於花青素的作用，這是一種正常現象，並不是紫薯出現了問題，因此，可以繼續食用。

煮紫薯要不要削皮

不要削皮。

煮紫薯是直接放入鍋中加水煮熟，如果將紫薯皮去掉，在煮的過程中，不僅會流失紫薯裏面含有的花青素，而且還容易將紫薯煮化，破壞其他的營養成分，以及降低紫薯的口感，因此，煮紫薯不要削皮。

紫薯怎麼做好吃

紫薯小米粥

原料

紫薯、小米、白糖。

做法

1、紫薯清洗乾淨，切成塊，蒸熟；

2、鍋中倒入適量清水，加入小米，大火燒開；

3、熬成小米糊，加入紫薯，攪拌均勻；

4、轉小火熬煮，加入白糖調味，即可。

紫薯燉南瓜湯

原料

南瓜、紫薯、冰糖、水。

做法

1、南瓜去籽切塊，紫薯去皮切塊；

2、鍋中適量清水，將南瓜和紫薯塊放入；

3、大火燒開，轉小火燉煮；

4、加入冰糖調味，即可食用。