紫薯可以切開蒸嗎 蒸紫薯的時候要去皮嗎

紫薯含豐富的營養物質，在生活中很常見，而且味道甘甜，受到很多人的喜歡，那麼紫薯可以切開蒸嗎？

紫薯可以切開蒸嗎

紫薯可以切開蒸。

紫薯又叫黑薯，含有維生素、膳食纖維、澱粉、礦物質等營養成分，還富含花青素和硒元素，是營養豐富的健康食品，蒸紫薯是較簡單、常用的一種食用方法，切開蒸既不會破壞營養物質的吸收，還可以縮短蒸紫薯的時間，因此紫薯可以切開蒸。

蒸紫薯的時候要去皮嗎

不要去皮。

紫薯皮含有豐富的營養物質，可以食用，而且紫薯皮能起到保護紫薯的作用，能保持紫薯原有的口感，也能避免營養成分受破壞。因此蒸紫薯的時候不要去皮。但紫薯皮的口感較差，很多人不喜歡吃，若是要用紫薯製作甜品、糕點等，可以剝去紫薯皮。

蒸紫薯多久能熟

15~20分鐘。

紫薯和紅薯的質地相似，兩者都含有多種營養物質，但紫薯還含有花青素，營養價值非常高，而且口感更細膩。一般來說，蒸紫薯需要15~20分鐘，不宜蒸太長時間，以免影響紫薯的口感。

紫薯吃多了會怎樣

消化不良

紫薯雖營養物質，但紫薯不宜多吃，因爲紫薯含有較多的澱粉、膳食纖維等，過量食用會導致產氣，還易出現消化不良和腸胃不適。通常情況下，紫薯一次吃100~150克即可。注意，紫薯不宜生吃，生吃較難消化，易加重腸胃負擔。

紫薯含豐富的營養物質，在生活中很常見，而且味道甘甜，受到很多人的喜歡，那麼紫薯可以切開蒸嗎？

怎樣蒸紫薯好吃又簡單

紫薯牛奶糕

材料

紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g。

做法

1、魚膠粉用水浸泡，變軟。

2、紫薯蒸熟後，放入攪拌機攪拌，加入200g的鮮奶攪拌。

3、鍋裏倒入剩下的160g鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。

4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。

5、倒入容器裏讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。

蒸紫薯南瓜

材料

紫薯、南瓜、蜂蜜、牛奶。

做法

1、將南瓜切塊，去皮蒸熟；

2、將蒸好的紫薯剝去外皮，放入碗中；

3、將南瓜放入，倒入牛奶，淋上蜂蜜即可。