紫薯是一種營養價值很高的食物，而且口感軟糯清甜，十分受歡迎，紫薯最常見的食用方法就是蒸着吃，那麼蒸紫薯要多長時間呢？
10-15分鐘左右。
紫薯是一種澱粉類的塊根食物，不僅味道香甜軟糯，而且還含有豐富的營養成分，紫薯外皮比較薄，很容易蒸熟，具體蒸煮時間和紫薯的大小和蒸煮容器都有很大的關係，如果是用蒸鍋的話，個頭比較小的紫薯一般水開後蒸10分鐘左右即可；而個頭比較大的紫薯建議蒸15分鐘左右，紫薯蒸熟程度以筷子輕輕可以完全穿透爲宜。
都可以。
蒸紫薯的時候切開或者整個蒸都是可以的，如果紫薯的個頭比較小，又覺得切開比較麻煩的話，可以直接放在裏面蒸；如果自身的個頭比較大，建議可以切開再蒸，這樣可以縮短蒸紫薯的時間，而且吃起來也會更加的方便。
大火蒸更好。
蒸紫薯的時候一般建議大火蒸更好，這樣不僅可以縮短蒸紫薯的時間，而且可以讓蒸鍋內始終保持有大量水蒸氣的狀態，這樣蒸出來的紫薯不會很乾，水分也不會太多，吃起來口感會更好。
具體步驟：
1、取幾個小紫薯，將其外皮清洗乾淨裝入碗中。
2、蒸鍋中加水，將紫薯放入隔水蒸。
3、開大火蒸10-15分鐘左右。
4、直至用筷子可以輕輕扎透爲止，如果還沒有蒸熟，可以繼續開火再蒸。
5、蒸的時候注意保持蒸鍋的密閉性，不要經常打開鍋蓋，以免影響紫薯的口感。
紫薯是一種營養價值很高的食物，而且口感軟糯清甜，十分受歡迎，紫薯最常見的食用方法就是蒸着吃，那麼蒸紫薯要多長時間呢？
都可以。
紫薯的食用方法有很多，可以蒸、可以煮，也可以烤着吃，一般建議蒸着吃或者烤着吃味道會更好，煮紫薯雖然比較方便，但是在煮的過程中有大量的水分進入，會導致紫薯的甜味變淡，口感也不如蒸的或烤的好吃。
