現在的人平時生活中多以精糧爲主食，長久如此容易導致胃腸負擔過重，這也是引起便祕的主要因素，很多家庭都有注意到這一點，在平時的飲食中添加了粗糧飲食，一般每隔一段時間就吃一頓粗糧，紫薯無論是色澤還是味道都是上選，而且紫薯適合蒸煮，可紫薯蒸多久能熟呢？
紫薯是紅薯中的一種，但是其塊頭比較小，相比紅薯而言，紫薯比較容易蒸熟，在蒸鍋中加入適量的水，將蒸架放上，上面擺上紫薯，一般在蒸鍋中的水開之後再蒸煮20分鐘就完全熟透了，個別比較大的紫薯建議再蒸5分鐘。這時候用筷子戳一下試試是否熟透，能輕易戳進去爲準。
紫薯能生吃。
紫薯是紅薯的一種，紅薯是能生吃的，紫薯也可以生吃，不過這得需要你有一口鐵齒銅牙，生的紫薯塊莖十分堅硬，用到去皮都比較難，這也是爲什麼很少聽說生吃紫薯的事蹟，主要是咬不動，用刀切小塊後可慢慢咀嚼，越嚼越甜，這也說明了蒸紫薯的時候一定要保證紫薯充分成熟，半生不熟的紫薯也很難吃。
1.油炸法：首先將紫薯煮熟以後，把外面的一層皮去掉，再做成紫薯泥狀，放入適當的麪粉以及水，和成麪糰後，做成一個個小圓餅，最後再放上一些芝麻，放入鍋內炸成金黃色即可食用。
2..燉湯法：首先將銀耳泡好後，放一些清水用水煮一個小時，再把紫薯以及其他食材放入一起燉上半個小時，那麼此時的紫薯銀耳湯就完成，不僅可熱食還可冷飲，味道極佳。
3.煲粥法：先把紫薯洗乾淨，然後切成塊狀，鍋裏面放好水，將洗好的米翻入裏面，用大火燒開後，再將紫薯放入裏面，等待煮熟之後，再放入一些自己喜歡的蜂蜜或者糖等調味料即可食用。
4.蒸製法：首先將紫薯去皮洗淨，再攪碎成泥，然後再將其他的南瓜以及水、糖一起和成泥，揉成南瓜麪糰，此時麪糰按壓成餅，再把紫薯餡放進去，揉捏成圓團，最後將弄好的紫薯團放入鍋內，用大火蒸15分鐘即可，那麼香噴噴的紫薯糯米餈就做好了。
1.紫薯具有通氣作用，因此，紫薯不適合大量食用，否則容易放屁，尤其是在公共場合，有損個人形象。
2.紫薯的皮不能食用，紫薯在蒸煮之前一定要充分的清洗乾淨，以免導致胃腸不適。
現在的人平時生活中多以精糧爲主食，長久如此容易導致胃腸負擔過重，這也是引起便祕的主要因素，很多家庭都有注意到這一點，在平時的飲食中添加了粗糧飲食，一般每隔一段時間就吃一頓粗糧，紫薯無論是色澤還是味道都是上選，而且紫薯適合蒸煮，可紫薯蒸多久能熟呢？
食材：小麥麪粉250克、紫薯200克、酵母(幹)2.5克、水(溫)15克。
做法：
1.將酵母用溫水完全融化，倒入麪粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手將麪糰和到三光（面光，手光，盆光）
2.將麪糰放在盆中，蓋上一塊溼布，放溫暖處自然餳發1-2個小時左右，一般室溫發酵2個小時足夠了。
3.將發酵到1.5倍大的麪糰取出，在案板上撒上乾麪粉，將麪糰揉搓，排空氣體。
4.將麪糰先分成每個80克左右的中等麪糰，再取一個80克的麪糰用手搓成10CM左右的長條，切成6個小劑子，其中一個小劑子切的分量稍微少點，搓成橄欖狀，用來做花心
5.將其餘5個小劑子按扁，擀成厚約0.3CM，直徑10CM的圓片，圓片的邊最好擀的薄點，將5張圓片薄點依次階梯樣疊好，用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線，然後將橄欖狀麪糰放在最底下的面片上，用開始包裹着橄欖狀麪糰往上卷，一直捲到卷光，然後用手指往中心掐入左右旋轉擰斷，收口朝下放即可。
6.放進蒸鍋中蒸20分鐘即可出鍋。
