紫薯和紅薯口感差不多，但是紫薯顏色特別好看，用來製作糕點也十分有食慾，那麼紫薯要煮多久呢？
15~20分鐘爲宜。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色、深紫色，含有豐富的花青素和硒元素，還富含膳食纖維、蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，有較高的食用價值。一般來說，紫薯煮15~20分鐘就可以了，煮太長時間會影響口感。如果不知道紫薯是否煮熟，可以用手捏一下，捏起來軟軟的就已經煮熟了。
不是
煮紫薯不一定要熱水下鍋，冷水煮也是一樣的，並不影響紫薯的口感，而且冷水煮受熱更均勻，這樣煮出來的紫薯不易破皮。如果是生活中食用，建議購買小紫薯，小紫薯甜度更高，口感也較好，而且煮小紫薯不耗時間。
都可以。
紫薯含有營養物質，尤其富含硒元素、維生素、花青素，不論蒸着吃還是煮着吃，都有較高的營養價值。如果喜歡吃甜食，可以將紫薯和銀耳、酸奶、水果等一起吃，做成酸甜可口的甜品。若是喜歡吃糕點，紫薯也可以用來做紫薯蒸糕、紫薯餅等。紫薯的吃法多種多樣，不要侷限於蒸、煮，可以根據自己的喜好，無限發揮。
女性可以吃紫薯。
紫薯是生活中常見的食物，含有豐富的營養物質，女性食用也有多種好處，但要注意用量，因爲紫薯含有較多的澱粉，生吃或過量食用容易導致消化不良，很可能出現腸胃不適等症狀，一般來說，紫薯一次吃100~150克即可。
紫薯和紅薯口感差不多，但是紫薯顏色特別好看，用來製作糕點也十分有食慾，那麼紫薯要煮多久呢？
材料
紫薯、酸奶、煉奶、蜂蜜、乾果、巧克力。
做法
1、紫薯洗淨放鍋裏蒸10分鐘，去皮，切小塊；
2、紫薯里加煉奶和蜂蜜搗成泥；
3、乾果切碎，把碎乾果和葡萄乾放紫薯泥裏攪拌均勻；
4、放入冰箱冷藏，淋上酸奶即可。
材料
紫薯、芋頭西米、冰糖、煉乳。
做法
1、將紫薯塊和香芋塊同放入湯鍋中，加入適量純淨水；
2、放入適量冰糖，蓋好蓋子，中火煮沸轉小火；
3、西米提前放水裏煮好，放入涼水裏浸泡待用；
4、待紫薯和香芋接近軟糯時，倒入煮好的西米，輕微攪拌同煮兩分鐘；
5、起鍋後，根據自己的口味倒入適量的煉乳，輕微攪拌均勻即可。
