紅薯能煮着吃嗎 紅薯冷水下鍋煮幾分鐘

紅薯是生活中很常見的主食，但一般路邊上看到最多的就是烤紅薯，所以很多人以爲紅薯只有烤着吃，但其實紅薯還能煮着吃哦，而且煮制的方法烹飪紅薯比烤紅薯更健康營養。

紅薯能煮着吃嗎

能煮着吃。

烹飪紅薯的方法有很多種，如煎、炒、蒸、煮、炸、烤都可以，而且煮紅薯還是比較健康低熱量的做法，能較大程度的保留紅薯原始的味道和營養，而且煮熟的速度也挺快的，只需十幾分鍾即可，這種熟制紅薯的方式也十分常見，可放心食用。

紅薯冷水下鍋煮幾分鐘

20分鐘左右。

紅薯作爲蔬菜來說，質地和土豆一樣硬，煮的時間，如果是整個下鍋煮的話，和煮整個土豆是差不多的，一般冷水下鍋等水開後，還要繼續煮15分鐘左右才能熟，如果想要快點煮熟紅薯的話，可以放入高壓鍋裏煮，和煮飯一樣放少許水，然後等上汽後再煮3-5分鐘左右就能熟透。

紅薯直接放水裏煮嗎

紅薯不可以直接放水裏煮，一般煮的步驟有以下幾項：

1、先將紅薯表面的泥土和灰塵洗淨。

2、然後將紅薯放入水中煮，如個頭較大的最好切塊煮，這樣既節約時間又節約煤氣。

3、要是用紅薯做其它甜點的話，最好提前先削皮切小塊煮，否則煮熟後的紅薯溫度過高，不好去皮，而且皮和紅薯都含有糖分，會黏在手上，不大衛生。

紅薯是煮得快還是蒸的快

蒸的快些。

因爲水的溫度最高也就到100度，而水蒸氣的溫度要高一些，而且水蒸氣遇冷凝成水滴還要釋放熱量，加上蒸的時候食物處於一個相對密封的空間，熱量閉環不斷的提供給紅薯，因此蒸紅薯要熟的更快些，一般只需蒸10分鐘即可熟透。

另一方面蒸紅薯隔絕了水和紅薯的直接接觸，可最大程度的保留紅薯的營養和甜度，保持食品的原汁原味，這樣做出來的紅薯也更好吃些。

紅薯放一放會更甜嗎

會變甜一些，原因有二：

1、紅薯放幾天後，其內部的水分會蒸發減少，從而相對增加了紅薯當中糖的濃度。

2、紅薯在放置的過程中，水參與了紅薯內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，這樣使紅薯內糖分增多起來，因此放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。