紅薯又叫做地瓜，味道鮮美口感豐富，那麼早上起來後吃煮紅薯好嗎？什麼時候吃煮紅薯好呢？
不好，不建議早上空腹吃紅薯。
紅薯本身含糖量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。而且，紅薯中含有單寧和膠質物質，空腹食用會刺激胃壁，分泌更多胃酸，引起燒心等更多的不適感。另外，紅薯中缺乏蛋白質和脂質，因此最好是搭配蔬菜水果或是含蛋白質的食物一起食用，才能保證營養均衡。
一般建議在午餐食用煮紅薯。
可以在中午的時候食用，因爲這個時間段距離我們休息時間還有很久，所以紅薯有足夠的時間進行消化吸收，而且這個時間段吃，在吃晚餐之前，鈣物質就會被全部吸收，也不會影響到晚餐的營養物質了。
紅薯是一種潤腸便祕的良好食物，這主要得益於其中含有的豐富的膳食纖維，因而其可以幫助加快消化道蠕動，進而有助於排便，從而緩解便祕症狀。
紅薯當中富含胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素又可轉變爲維生素A，因而紅薯能爲人體提供豐富的維生素A，對於維持人體正常的視覺功能十分有幫助，同時還可以預防夜盲症。
紅薯中含有鉀元素以及的葉酸，這些成分是保護心血管的重要成分，其中鉀元素有助於人體保持體液酸鹼性，維持正常的血壓和心臟功能，所以常吃紅薯對於心血管疾病的預防是不錯的。
因爲紅薯大多數都是由煤炭烘烤的，烘烤的時候表面會有黑斑病菌，這種病菌是不能食用的，很容易會引發中毒，而且煤炭在燃燒的時候會產生大量的二氧化硫有害物質，從而損害着健康，所以烘烤的紅薯外皮最好不要吃。
紅薯本身的澱粉含量是非常多的，若是直接生吃的話就很難消化，所以還是煮熟吃了比較好消化，而且經過高溫烹飪之後，它所含的糖鏈就會變短，從而紅薯會變得越加的甜，口感會更好。
