很多不怎麼做飯菜的小夥伴們，都沒煮過紅薯，平時吃的又都是蒸紅薯，可是宿舍沒有條件蒸，那能不能用水煮紅薯呢？紅薯能直接放到水裏煮嗎？趕緊來看看吧。
紅薯可以放水裏煮。
生紅薯中含有較多的澱粉，食用容易刺激腸胃，引發不適，但這種澱粉通過高溫加熱後就會變得容易消化些，因此無論是採用水煮、烤制、炒作、蒸制或是其他能做熟紅薯的方法，只要能確保紅薯是熟了的，就可以放心吃，不過水煮紅薯的過程中要記得放入足夠的水和把握合適煮制時間，避免巴鍋和沒煮熟的現象。
根據紅薯的大小決定。
水煮紅薯煮制的時間是隨着紅薯的大小而有所改變的，一般將紅薯切成大小均勻的1釐米塊狀，通常水開後煮10分鐘就好了，但若是整個紅薯煮的話，一般手掌大小的紅薯，大火水開後，需要煮15—20分鐘纔會熟透，建議用一根筷子從紅薯表面戳進去，如能順利戳透紅薯的，代表紅薯熟透，如不能，則需要根據情況再煮1—5分鐘左右。
沒過紅薯的水即可。
用水煮紅薯，簡單方便，只需將洗乾淨的紅薯直接放入水中，一般跟煮大米放的水是差不多的，只要水沒過紅薯表面即可，如擔心自己忘記時間煮太久的，可以適當多加些水，但不能少於沒過紅薯量的水，因爲這個水量基本可以保證紅薯煮熟後還留有少量的水，能避免幹鍋、焦巴現象。
根據食用方法決定。
如水煮紅薯是做成糖水的話，需要先將紅薯洗淨去皮切塊，這樣方便食用入味，若是水煮紅薯整個直接吃的話，那就只需把表面泥土洗乾淨後，放入水中煮熟就可以了，不需要提前去皮切塊，否則紅薯中的糖分會流失到水裏，吃起來就沒那麼好吃了，另外水煮紅薯的皮口感不好，如煮的時候沒有去皮，那麼在吃之前最好去皮食用。
很多不怎麼做飯菜的小夥伴們，都沒煮過紅薯，平時吃的又都是蒸紅薯，可是宿舍沒有條件蒸，那能不能用水煮紅薯呢？紅薯能直接放到水裏煮嗎？趕緊來看看吧。
材料：南瓜，紅薯，紅棗5顆，紅糖3勺(平時吃飯用的小勺子)，水適量。
做法
1.將南瓜和紅薯洗淨去皮，切成小塊放入鍋內；
2.加入紅棗、紅糖和水，大火燒開再轉小火煮15分鐘，完成。
材料：芋頭，糖水，紅薯，生薑。
做法
1.將紅薯和芋頭切成方塊，用拍些姜，好讓姜出味；
2.紅薯、芋頭、生薑冷水下煲，水開後慢火煮至芋頭變粉，加片糖，再煮幾分鐘，攪拌均勻，使糖徹底溶化，可成。
材料：紅豆，黃心紅薯，紅赤糖。
做法
1.紅豆洗淨，用水泡三個小時。
2.黃心紅薯去皮洗淨切成大小適中的塊。
3.煮鍋中加入紅豆和水，大火燒開後轉中火，煮一個小時左右，煮至紅豆開花，加入切好的紅薯塊，繼續煮二十分鐘。煮至紅豆紅薯都軟爛了，也是另一種沙沙的口感。
4.最後加入紅赤糖調味。
材料：紅薯1個、新鮮百合1頭、冰糖50g、枸杞5g、清水1000ml。
做法
1.紅薯洗淨去皮，切成滾刀塊；
2.百合剝開成一瓣一瓣的，用水沖洗乾淨；
3.紅薯放入鍋中，加入清水，用大火煮開，轉小火煮5分鐘；
4.放入百合、枸杞和冰糖，繼續煮5分鐘即可。
材料：紅薯4顆，白木耳5至6朵，紅棗10個，糖適量。
做法
1.先將白木耳泡水20分鐘後，將雜質洗乾淨，並撕成小朵容易入口的大小後備用。將紅薯去皮，切成小塊狀後備用。
2.將紅棗、白木耳、紅薯丟入鍋中，將水加至7分滿後，放入電鍋中，在外鍋加入兩杯水，等電鍋跳起來後，加入適量的糖就馬上完成了這道甜湯，糖可以依照喜好換成黑糖或冰糖都可以。
材料：小紅薯1個，山藥1根，紅棗5個，冰糖適量。
做法
1.山藥、紅薯分別去皮、切丁。
2.將山藥丁、紅薯丁和洗淨的紅棗一起放入湯盅。
3.湯盅中加入適量水。
4.將湯盅放入微波可用蒸籠，冷水起鍋，中高火蒸18分鐘。
5.加入冰糖，繼續中高火蒸18分鐘，至冰糖溶化，攪勻即可食用。
水煮紅薯的過程中，紅薯一直在水中加熱着，這使得紅薯當中一部分的糖分溶解到水裏，最後吃紅薯肉的時候，紅薯變沒有那麼甘甜美味了，而蒸紅薯避免了紅薯與水的直接接觸，可最大限度保留紅薯當中的糖分，讓紅薯蒸出來更香更甜。
