雪蓮子需要泡發嗎 雪蓮子和皁角米是一個東西嗎

朋友送來了一點雪蓮子，雪蓮子在食用之前需要先泡發嗎？雪蓮子和皁角米又是不是同一種東西呢?讓我們一起來看看吧。

雪蓮子需要泡發嗎

需要。

雪蓮子的質地十分的堅硬，因此在食用之前是需要先對其進行浸泡的，要先將雪蓮子泡發開來，這樣雪蓮子就更容易燉熟，口感也就會更加的香糯潤口。

如果用冷水浸泡雪蓮子的話，大概需要12小時以上才能泡發開來。但如果想縮短雪蓮子的浸泡時間的話，可以選擇用溫水來浸泡，一般泡5-6小時左右即可。

雪蓮子和皁角米是一個東西嗎

是的。

雪蓮子和皁角米是同一種東西，只是叫法不同而已，其還有皁角仁、皁角精等名稱，屬於皂莢的果實。其含有豐富的蛋白質、植物膠質、纖維素、半乳糖等營養成分，同時其屬於高能量、低脂肪的食物。具有較高的營養價值，食用後能夠起到潤腸通便、祛風消腫、美容養顏等多種功效。

什麼人不能吃雪蓮子

嬰幼兒

雪蓮子雖然營養價值較高，但是並不適合嬰幼兒食用，因爲嬰幼兒的身體器官都還沒有發育完全，再食用這種營養價值較高的雪蓮子的話就會增加腸胃負擔，很容易出現消化不良的情況。

上火人羣

雪蓮子爲溫性食物，其具有一定的溫熱作用，所以如果是本身就有上火症狀的人的話，是不建議吃雪蓮子的，否則會加重身體的不適。

雪蓮子每次吃多少

30-50g。

雪蓮子口感想甜軟糯，Q彈可口，其含有豐富的膠原蛋白、藻角質、氨基酸等多種營養成分，具有保肝潤肺、美容養顏等多種功效。但食用的話，每次吃30-50g左右即可，食用過多的話就會加重腸胃負擔，出現消化不良的情況，同時還容易引起上火。