雪蓮子和皁角米是一個東西嗎 雪蓮子哪些人不宜吃

雪蓮子是一種營養價值很高的食物，那雪蓮子和皁角米是同一種東西嗎？雪蓮子又是有哪些人不能吃的呢？一起來看看吧。

雪蓮子和皁角米是一個東西嗎

是。

雪蓮子和皁角米是同一種食物，只是有兩種不同的叫法而已，其還有皁角仁、皁角精等俗稱，是皂莢的果實。其含有豐富的蛋白質、碳水化合物、植物膠質、纖維素、半乳糖、氨基酸以及多種礦物質元素等營養成分。具有潤腸通便、祛風散熱。化痰散結、利水消腫、美容養顏等功效，是一種營養價值很高的食物。

雪蓮子哪些人不宜吃

嬰幼兒

雪蓮子雖然含有豐富的營養成分，但是並不建議將其給過小的嬰幼兒食用，因爲嬰幼兒的脾胃消化功能並不是很好，而雪蓮子並不是很好消化的食物，嬰幼兒食用不當的話很容易出現消化不良的情況。

燥熱體質人羣

雪蓮子屬於辛溫性的食物，食用過多的話就很容易導致上火，所以如果是那種本身體中內火較重的話就不宜吃雪蓮子，否則會加重上火症狀。

雪蓮子要泡多久

6小時左右。

雪蓮子是由皂莢的果實經過曬乾之後而製成，其質地會較爲乾硬，所以在吃雪蓮子之前一般都要先將其泡發開來，一般需要泡6小時左右。泡發開來的雪蓮子口感會更加的柔軟Q彈，更加的細膩，且也更好被吸收。

建議可以在準備做雪蓮子的頭一天晚上將其泡好，或者如果想縮短其泡發時間的話可以選用溫水。

雪蓮子怎麼保存

密封陰涼處保存。

買來的雪蓮子一般都是有經過曬乾處理的，所以正常保存的話，一般都不會容易壞。建議將買來的雪蓮子用防潮袋密封裝好，放在家中陰涼乾燥的地方即可。這樣能保存好幾個月不會壞，但什麼食物都有其保質期，建議還是要在保質期內將其食用完。