雪蓮子質堅硬，常用來燉湯喝，富含氨基酸、維生素及礦物質，有較高的營養價值，那麼，雪蓮子怎麼吃呢？
原料
銀耳、雪蓮子、冰糖、枸杞，紅棗。
做法
1、將銀耳洗淨浸泡，撕成小塊；
2、放入燉鍋中，加適量水，中火煮開；
3、將雪蓮子洗淨，提前浸泡，放入鍋中煮軟；
4、加適量冰糖、枸杞、紅棗，小火煮至粘稠即可。
原料
桃膠15g、雪蓮子15g、枸杞10g、紅棗5顆、冰糖適量。
做法
1、桃膠、雪蓮子洗淨，泡發，去除雜誌；
2、枸杞、紅棗洗淨，瀝乾水分，備用；
3、將所有材料放入燉鍋中，加適量水，大火煮熟；
4、轉中小火熬煮，加冰糖調味，即可。
原料
雪蓮子、桃膠、冰糖、淡奶適量。
做法
1、將桃膠、雪蓮子洗淨，放入水中泡發；
2、鍋中倒入清水，放入桃膠、雪蓮子，大火燉煮；
3、加入冰糖，或者加煉奶，蜂蜜調味即可。
原料
白果、蘋果、雪蓮子、枸杞、冰糖。
做法
1、雪蓮子洗淨，泡發，去除雜質；
2、白果洗淨，去殼去皮，備用；
3、蘋果洗淨，切成小塊，用淡鹽水浸泡；
4、雪蓮子、白果放入砂鍋裏，加清水，大火煮開；
5、加入蘋果和冰糖，轉小火熬2小時左右，即可。
雪蓮子質堅硬，常用來燉湯喝，富含氨基酸、維生素及礦物質，有較高的營養價值，那麼，雪蓮子怎麼吃呢？
5~10克即可。
雪蓮子營養豐富，含有多種氨基酸、維生素，還含有大量的鈣、鐵、鋅、鉀等礦物質，有較高的食用價值。雪蓮子泡水後可以吸水膨脹，而且雪蓮子中含有大量的膠狀物質，吃多了不易消化，容易引起腸胃不適，因此，不建議過多食用，一般來說，一次吃5~10克即可。
