胡蘿蔔雞丁一道開胃菜，具有色、香、味俱全的特點，現在叫大家輕鬆搞定胡蘿蔔雞丁。
胡蘿蔔：1根
其他食材：雞胸脯肉適量；黃瓜：1根；花生仁：適量；植物油適量；食鹽適量；味精適量；醋：1湯匙；生抽：2茶匙；料酒：2湯匙
1、夾肉切成小塊，用料酒、醬油、雞精煨上十分鐘；
2、黃瓜切成小塊，胡蘿蔔切成小丁，花生米放入油鍋中翻炒至熟；
3、肌肉醃製好後將鍋中油燒開，雞肉倒入油鍋中翻炒，泛白後放入胡蘿蔔；
4、幾分鐘後反固然黃瓜翻炒，再放入花生米攪拌；
5、加入食鹽等調味後盛出即可。
注意事項：因爲宮保雞丁中有花生，花生過敏人羣慎吃，以免發生過敏症狀。
改善食慾、促進消化、增強免疫力。
