普洱茶是非常受大衆歡迎的一種飲品，茶湯橙黃濃厚、香氣高銳持久、香型獨特、滋味濃醇、經久耐泡，並且越陳越好，那麼老普洱茶的功效與作用是什麼呢？
老普洱其中有的含有的酵素、脂肪酶，能對脂肪產生分解作用，長期飲用的話能夠使膽固醇及甘油脂含量有效減少，達到擴張血管、增加血流量的作用，同時對肥胖症也能起到一定緩解作用，所以老普洱茶可以很好的防範心腦血管疾病發生。
老普洱茶富含對生長髮育和新陳代謝所必需的礦物質、維生素、氨基酸等成分，它們作爲營養成分和藥理成分作用於人體，可以有效提高人體的免疫力，達到養生健體、延年益壽的功效。
醫藥界研究及臨牀實驗證明，老普洱茶中的茶多酚等生理活性成分都具有殺菌消毒的作用，所以喝了以後能夠殺滅口腔細菌，達到去除口腔異味、保護牙齒健康的作用。
老普洱茶的味道粘稠、甘滑、醇厚，進入人體後不會對腸胃產生刺激，並且還可以對腸胃產生有益的保護層，減少刺激性物質對胃腸道黏膜的損害，所以老普洱茶喝了還能有效預防和緩解多種胃腸道疾病出現。
老普洱茶中含有的兒茶素是一種天然抗氧化劑，可以有效清除人體產生的自由基，保護細胞健康，以及促進受損細胞修復，使人體衰老的速度減慢，並且其中含有豐富的維生素C、維生素E等美容成分，喝了還可以起到美容養顏的功效。
根據《本草綱目遺》記載：“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一。”並且經現代醫學證明，其中的茶多酚能夠促進酒精代謝以及保護肝臟的作用，所以老普洱茶喝了可以起到解酒作用。
1、沖泡：老普洱茶要求高溫醒茶、高溫沖泡，所以取適量茶葉放入容器中後，最好使用剛煮沸的水，然後燜泡2-3分鐘後再喝。
2、入菜：老普洱茶有去油膩，清腸胃的功效，並且氣味醇香，所以也可以用來烹調肉類，減少肉的腥臊油膩味。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
