生蠔肉是一種營養價值很高的食材，很多人都會在市場上買回來自己煮着吃，那買回來的生蠔肉要怎麼清洗呢？
因爲生蠔主要是以海中的浮游植物以及天然海藻爲食，屬於“素食主義者”，其肚子內一團黑黑綠綠的“屎”其實是生蠔的消化器官以及還未被消化吸收的食物殘渣，這些物質對人體來說營養價值是很高的，所以在清洗生蠔肉的時候只需要將外面清洗乾淨就可以了。
建議可以將全部的生蠔肉放入到清水中，再在其中加入適量的鹽、檸檬汁攪拌均勻，浸泡一段時間，再反覆用清水沖洗乾淨即可。
可能是變質了。
對於新鮮的生蠔肉來說，其顏色一般是白色至奶白色的，而且質地看起來十分光滑水潤，聞起來也有一股淡淡的水腥味。
但是如果生蠔肉放置時間過長的話，其中就有可能會滋生較多的細菌，生蠔肉也會出現發黃、發黑、萎縮、變塌的現象，而且聞起來也有一股很大的腥臭味，對於這種生蠔肉來說，是不建議再繼續吃的。
不能繼續吃了。
生蠔是生長在海里的，其本身就帶有較多的細菌和寄生蟲，而且生蠔肉中還含有豐富的蛋白質，一旦生蠔肉不新鮮了的話，其中所含的細菌就會迅速地分解生蠔肉中所含的蛋白質，並且產生較多的毒性代謝產物。
此時如果繼續吃的話就會容易使人體出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃不適的症狀，所以是不建議繼續吃的，以免對身體健康造成不利的影響。
一般無相剋食物。
生蠔肉屬於生活中一種常見的海鮮，其中含有豐富的營養物質，與大部分的食材都不存在配伍禁忌，因此一般是不存在相剋食物的，可以不需要太過於擔心。
但是因爲生蠔肉中含有較多的蛋白質，食用後不是很好消化，因此對於一些本身消化功能不是很好的人羣來說，在吃生蠔肉的時候一定要控制好食用量，並且需要避免和其他不易消化的食物一起吃。
