前幾天買了幾個人參果回來吃，吃起來又硬又不甜，一點都不好吃，那人蔘果要放軟了才能吃嗎？
並不一定。
雖然人蔘果越成熟，其果肉的質地就越軟，但是人蔘果的果皮還是比較硬的，這才能對果肉起到一定的保護作用，所以單單從果皮的軟硬上是很難對人蔘果的生熟進行判斷的。
如果人蔘果的果皮按起來已經很軟了，那麼說明這個人蔘果已經放了較長時間了，此時的人蔘果不僅流失了較多的營養成分，而且還很容易滋生細菌，發生變質的情況，是不建議繼續吃的。
視情況而定。
如果人蔘果放了很久還沒成熟的話，那麼一般有兩種原因所引起，一種是因爲其本身在種植的過程中發育不良，這種人參果是無法繼續後熟的，即使成熟了吃起來口感也不好，所以是不建議繼續吃的。
還有一種原因是因爲人蔘果本身分泌的乙烯量不夠，此時建議可以將已經成熟的蘋果或香蕉與人蔘果放置在一起，並密封起來，這樣就可以對人蔘果起到催熟的作用。
榨汁喝。
人蔘果的含糖量一般在6%-9%左右，並不屬於高含糖量的水果，而且人蔘果中還含有較多的水分，所以其口感吃起來並不會很甜，是屬於清甜的口感。
因此建議在選擇人蔘果的時候可以選擇顏色爲乳白色或金黃色，散發着淡淡果香味、已經完全成熟了的人蔘果，這種人參果會相對甜一些，如果還是覺得不甜的話，那麼建議可以將人蔘果用來和糖分含量高的水果一起榨汁喝，比如香蕉、西瓜、甜瓜等。
冰箱冷藏保存。
人蔘果中含有較多的營養物質，在保存不當或者保存時間過長的情況下就會很容易滋生細菌而發生變質的情況，如果想要人蔘果保存得更久的話，那麼建議可以將其置於冰箱的冷藏室中下保存。
在低溫條件下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，從而也能延長人蔘果的保存時間，一般來說可以保存5-7天左右。
