我昨天在外面的時候買了一些洋姜，家裏面還有一些雞蛋，我打算將洋姜和雞蛋一起炒了來吃，媽媽說這樣炒着吃不太好，請問洋姜炒雞蛋有毒嗎？下面一起來看看吧！
無毒。
洋姜是一種藥食同源的蔬菜，一般用於醃製和炒食，雞蛋是常見的高蛋白的蛋類食物，洋姜炒雞蛋本身是無毒的，洋姜的主要成分是澱粉、菊糖等果糖多聚物，在洋姜中不存在任何有礙於蛋白質吸收的物質，洋姜與肉類、蛋類、魚類等富含蛋白質食物一同加工成菜品是不會引起對方營養成分變化的，若喜歡吃洋姜的同時也喜歡吃雞蛋的話，可以適當的食用一些洋姜炒雞蛋來進行身體的養護。
洋姜炒雞蛋味道脆脆的，聞起來香香的，一般人羣是可以接受這個味道的。
好不好吃要根據自己的飲食偏好決定，平時喜歡吃洋姜，也喜歡吃雞蛋的人羣一般是可以接受洋姜炒雞蛋的味道的，洋姜炒雞蛋吃起來脆脆的，也有一股雞蛋的香味，洋姜炒雞蛋好不好吃要以個人的飲食口味而定，若是之前沒有嘗試過的話，可以先少量的吃，覺得可以接受之後再大量的吃，若不喜歡的話，之後不再嘗試就是了。
以個人飲食習慣爲準。
每個人的飲食習慣都不一樣，有些人喜歡吃清淡一些的飲食，有些人喜歡吃重口味的菜餚，有些人喜歡吃素，有些人喜歡吃肉，所以，洋姜炒什麼好吃還是要以個人的飲食習慣爲準，若是喜歡吃素炒的就素炒，想葷素搭配的話就用洋姜來炒肉片，洋姜營養豐富，在洋姜中含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維、碳水化合物、菊糖等等營養成分，適當的食用一些可以起到降低血糖、補充營養的作用，有利於身體健康。
50-100克爲宜。
洋姜在外形上看起來和生薑很相似，也有一些刺激性，一般來說，洋姜不要過多的食用，以免刺激腸胃，從營養學的角度來說，一天吃50-100克洋姜就可以了，若是覺得洋姜刺激性比較大的話，可以提前將洋姜醃製一下，去除刺激性，醃製後，因爲有益生菌的參與，洋姜的味道也更爲可口了。
