前段時間在網上買了幾包山核桃仁回來吃，沒吃完今天發現已經受潮不脆了，那山核桃仁受潮不脆了該怎麼辦呢？
可以重新加熱去除水分。
山核桃仁屬於一種堅果，其本身的質地是比較乾燥的，吃起來也十分香脆，但是如果將其置於空氣中放置時間過長的話，那麼就會吸收水分而變得潮溼，這個時候吃起來口感也會發軟不脆了。
對於受潮不脆了的山核桃仁來說，建議可以將其放入鍋中炒一會兒，或者放入烤箱中烤一會兒，除去其中所含的水分，這樣山核桃仁就能重新恢復酥脆了。
不建議再吃了。
山核桃仁中含有較多的油脂，如果保存不當或者保存時間過長的話，其中所含的油脂就會因爲受到氧化而出現一股難聞的油脂變質的味道，也就是常見的“哈喇子味”。
此時山核桃仁中所含的營養成分已經發生了較大的流失了，不僅吃起來口感不好，而且還可能會對人體健康造成不利的影響，所以對於出現了“哈喇子味”的山核桃仁來說，是不建議再繼續吃的。
室內陰涼、通風、乾燥處保存。
山核桃仁本身質地是比較乾燥的，並不容易出現變質的情況，所以如果室內溫度不高的話，那麼可以直接密封裝好然後置於室內陰涼、通風、乾燥處進行保存，並注意做好防蟲、防潮措施即可。
如果室內溫度比較高的話，那麼就有可能加快山核桃仁氧化的速度，所以此時建議可以將其用密封罐裝好，然後置於冰箱的冷藏室中保存，這樣可以延長山核桃仁的保存時間。
視情況而定。
如果山核桃仁還沒有開封的話，那麼一般可以按照其外包裝上印刷的保質期來進行保存就可以了，但是需要將其放置在室內避光、陰涼的地方保存，一般可以保存3個月左右的時間。
如果山核桃仁已經開封了的話，那麼因爲已經與氧氣接觸了，此時山核桃仁會吸收空氣中的水分變得潮溼，所以對於已經開封了的山核桃仁來說，是需要儘快吃完的，一般只能保存1周左右的時間。
