很多人都特別愛吃意麪，那意麪的熱量高不高呢？平常在吃意麪的時候又要怎麼煮才能更快煮熟呢？
偏高。
意麪是以杜蘭小麥爲原料製作而成的，作爲一種麪食，其熱量並不低，每100g意麪的熱量大約爲350大卡左右，其中含有豐富的碳水化合物以及氨基酸成分，口感緊實而又彈性。減肥期間如果想吃意麪的話也是可以的，只是要控制食用量，適量吃一點能起到很好的飽腹感，但如果過多食用就有長胖的風險。
在煮意麪的時候要等水完全沸騰之後再往鍋中下面，這樣能讓意麪更快的受熱，從而能更快被煮軟。
另外在煮意麪的時候可以往鍋中加入一勺食用鹽，這樣能加速意麪軟化，同時還能幫助意麪更好入味。
或者在挑選意麪的時候儘量選擇細小一定的面，這樣意麪可以更快受熱，從而更容易被煮軟。
根據自己口味喜好而定。
意麪煮好之後並不是一定要過冷水的，過冷水能防止麪條煮好後黏在一起，如果是做冷麪條的話，則煮好之後可以將意麪過一遍冷水，這樣能幫助意麪更快降溫，吃起來口感也更勁道。
但如果是做熱面的話，意麪煮好之後並不需要過冷水，因爲其本身就比較有嚼勁，如果擔心意麪黏在一起的話，可以在意麪中滴入幾滴橄欖油，以增加麪條的潤滑性。
可以適量吃一點。
糖尿病患者是可以適量食用意麪的，因爲意麪是以硬小麥爲原材料製作而成的，食用後營養成分吸收的比較緩慢，所以升糖指數也比較低，食用後不會對血糖造成較大的波動。只是糖尿病患者在食用這些麪食的時候要注意量，不然過多食用就會增加身體的負擔，會對病情造成不利影響。
