最近是椪柑上市的時候，價格也不是很貴，很多人都喜歡吃，但是有時候椪柑吃起來有點苦是怎麼回事？
可能是沒有成熟或者已經變質了。
椪柑是屬於一種柑橘類的水果，正常情況下的椪柑吃起來口感是酸酸甜甜的，並不會出現發苦的情況，如果椪柑吃起來有點苦的話，那麼很有可能是還沒有完全成熟，其中含有較多橙皮苷所導致的。
另外，如果椪柑放置時間過長的話，也有可能會滋生微生物發生變質的情況，此時的椪柑也會出現發苦的情況。
不建議再吃了。
如果是因爲椪柑還不夠成熟所導致的發苦，那麼其中是不含有毒性物質的，如果不怕苦的話是可以繼續吃的。
而如果是因爲椪柑變質所導致的發苦，那麼這種椪柑中就會含有較多的毒性物質，繼續食用的話容易使人體出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等不適的症狀，所以是不建議再繼續吃的，但不論是哪一種情況所導致的發苦，吃起來口感都不是很好，所以一般是不建議再吃的。
1、個頭：一般來說個頭過大或者個頭過小的椪柑，品質都不是很好，所以在挑選椪柑的時候建議可以選擇那些個頭適中的椪柑。
2、顏色：一般椪柑在成熟之後的顏色大多是橙黃色的，此時的糖分含量會更高一些，吃起來也會更甜一些，所以在挑選椪柑的時候建議可以選擇這種類型的，避免選擇青色的椪柑。
3、重量：對於同等大小的椪柑來說，其重量越重，水分含量就會越充足，所以在選購椪柑的時候建議可以選擇重量稍重的椪柑。
可以加熱吃。
椪柑經過加熱之後並不會產生毒性物質，所以是可以經過加熱之後食用的，這樣也可以提高椪柑的溫度，從而可以減少對人體腸胃的刺激。
但是因爲椪柑中也同時含有較多的維生素和礦物質，這些物質並不是很耐高溫，所以在加熱時候也不宜時間過長，以免導致椪柑營養成分的流失。
