螃蟹有點苦怎麼回事 螃蟹有點苦能吃嗎

螃蟹肉質肥厚，味道鮮美，在吃螃蟹的時候會發現有點苦，那麼螃蟹有點苦是怎麼回事？螃蟹有點苦是能吃的嗎？

螃蟹有點苦怎麼回事

螃蟹有點苦可能有以下三種原因：

沒有清洗乾淨

螃蟹不乾淨，肉質中含有其他物質在，對螃蟹的口感產生了影響，導致在吃的時候會帶有些許的苦味。

不新鮮

螃蟹肉質遭到了破壞，不再厚實，蟹黃有點散，含有許多細菌等微生物，出現苦的情況。

還沒有成熟

螃蟹沒有成熟的話蟹黃會比較少，顏色沒有那麼黃，量越比較少，沒有出現結塊的情況，吃起來就不如成熟的蟹那麼好，帶有一股青澀的苦味。

螃蟹有點苦能吃嗎

看情況。

如果螃蟹有點苦是因爲還沒有成熟的話，是可以少量吃的，並不會有很大的影響，只是口感沒有那麼佳。

如果是成熟的螃蟹，一般不建議食用，蟹內含有許多贓物，會積累體內毒素，造成腸胃不適，影響到身體健康。

吃了苦螃蟹會中毒嗎

看情況。

螃蟹苦如果是因爲沒有成熟的話，適量的食用一般不會出現中毒的情況，只是沒有平常那麼好吃。

如果是因爲不新鮮或者沒有清洗乾淨的話，食用後，是比較容易出現中毒的情況的，因爲螃蟹死掉的話，體內的組氨酸會分解成組胺，成爲一種有害物質，食用後會積累體內毒素，出現腹瀉、虛脫等中毒情況。

吃了蟹黃苦的螃蟹怎麼辦

如果只是少量的食用，沒有出現身體不適的症狀，是沒有很大問題的，如果食用過多，出現了噁心、嘔吐、腹痛等症狀，一般建議立即停食，前往醫院進行檢查，近期多注意一下飲食，不要吃寒性食物，比如:西瓜、茶等，以免加重病情。

怎麼預防螃蟹苦

1.如果是螃蟹沒有清洗乾淨的話，建議在吃螃蟹之前可以採用以下方法進行清理：

將新鮮的螃蟹放在清水中，加入適量的鹽，戴上手套，以免出現刮傷的情況，用牙刷刷洗螃蟹的背部和爪子，最後用清水清洗一遍即可。

2.如果是螃蟹沒有成熟的話，可以採用以下方法進行處理：

將螃蟹清洗乾淨後，用剪刀剪開螃蟹，採用紅燒或者油燜的方式，加入小米椒、八角等調味品進行翻炒，對螃蟹的苦味有所減少。

3.如果是螃蟹不新鮮的話，一般建議直接將螃蟹丟掉，不建議處理後食用。