魷魚是一種營養價值比較高的海鮮，而且價格也不是很貴，只是在非臨海地區大多都是乾貨，一般是需要經過泡發的，那魷魚泡發太久會中毒嗎？
可能會。
魷魚是一種海鮮，對於乾燥的魷魚來說，其中的水分含量較少，並不利於微生物的生長繁殖，所以是比較好保存的，而且其保質期相對來說也是比較長的。
但是如果將魷魚泡發了的話，那麼其中就會含有較多的水分，此時在保存不當或者保存時間過長的情況下就會很容易滋生微生物發生變質的情況，如果繼續食用的話就有可能會使人體出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等不適的症狀。
建議泡24個小時以上。
對於乾燥的魷魚來說，其質地一般都比較硬，所以建議最好是浸泡24個小時以上，這樣魷魚才能夠被充分地泡透、泡軟，吃起來口感也會更好一些。
需要注意的是，如果室內溫度比較高的話，比如在夏天或者是開了空調或暖氣的話，那麼建議最好是將由於置於冰箱中冷藏泡發，以免魷魚在泡發的過程中滋生微生物出現變質的情況。
1、清水泡發：清水泡發是一種比較常見的泡魷魚方法，因爲比較簡單方便，所以適合於大部分家庭，需要適當地換水，但是所需要的時間比較長，如果趕時間的話也可以用溫水來進行浸泡。
2、鹼水泡發：平時也可以用鹼水來泡發魷魚，也就是在水裏面加入一定的小蘇打，這樣不僅可以縮短魷魚的泡發時間，減少魷魚的腥味，而且還能使泡出來的魷魚吃起來口感更加爽脆。
視情況而定。
如果是因爲魷魚本身的質量問題所造成的口苦的話，那麼對於這種魷魚來說，食用後是有可能會對人體健康造成一定危害的，是不建議再繼續吃的。
如果不僅吃魷魚口苦，吃其它食物也同樣口苦的話，那麼一般是因爲自身的身體問題所造成的，此時患者需要及時地去醫院就診，然後在醫生的指導下檢查出病因。
