車釐子吃後回味有苦味是什麼原因 爲什麼車釐子吃起來會有酒味

最近超市裏面開始推車釐子，說起來也有很久沒有買過車釐子吃了，我買了一些車釐子，吃了後回味起來好像有苦味，那這是什麼原因？

車釐子吃後回味有苦味是什麼原因

可能是以下原因導致：

1、自身原因

車釐子吃後回味有苦味可能是自身患有口腔疾病或者是腸胃不適的人，導致吃完車釐子會感覺有苦味。

2、變質

車釐子吃起來有點苦可能是發生了變質，因爲正常的車釐子味道是酸甜可口的，而變質後的車釐子因爲滋生了細菌，而這些細菌產生了一些代謝產物，進而生成了苦味物質，建議不要繼續食用變質的車釐子。

爲什麼車釐子吃起來會有酒味

一般來說，正常的車釐子是沒有異味的，如果車釐子吃起來有酒味的話，那可能是車釐子已經發生了腐敗變質，車釐子堆積在一起經過發酵後而產生的酒精味。

此時的車釐子不僅失去了原有的營養價值，而且還可能會含有較多的有害物質，食用後會危害人體健康，所以出現有酒味的車釐子建議不要再食用。

車釐子裏面是黑的是壞了嗎

視情況而定。

車釐子裏面是黑的可能是本身的原因，因爲部分車釐子過度成熟的時候會出現發黑的情況，而這種因爲自身過度成熟而導致的發黑的車釐子是可以繼續食用的。

還有一種情況是車釐子發生了變質，因爲營養物質被細菌侵襲，同時還滋生了較多的有害物質，所以車釐子的果肉會發黑，可以從果肉氣味、狀態來判斷是否變質了。

車釐子是越黑越好嗎

不一定。

車釐子不一定是顏色越深越好，因爲車釐子顏色的深淺和品種、成熟度有關係，不同品種的車釐子顏色深淺無法比較好壞，因爲淺色淺的品種吃起來也是甜的。

但如果是同一品種的車釐子，可能顏色越黑的會越甜一些，因爲黑的成熟度要高一些，但是成熟度過高的車釐子也可能會發生變質。