螃蟹是一種很好吃的食物，但需要注意死螃蟹是不能吃太多的，那螃蟹死了多長時間以後不能吃？螃蟹死了4至6小時能吃嗎？一起看看吧！
正常情況下來說，由於螃蟹死亡之後會產生一些毒素，食用之後可能會對人體的胃腸黏膜造成一些刺激和損傷，不利於人體肝臟解毒，因此爲了人體的健康，一旦發現螃蟹死亡後，都不建議再吃，避免對自身腸胃造成危害，導致人體出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、口舌麻木等情況發生。
但如果螃蟹保存的比較好，活的時候已經提前將其置於冰箱冷藏或者冷凍，那麼死亡之後短時間內還是可以吃的，因爲對食物具有一定保鮮作用，可以幫助抑制其細菌以及微生物滋生。
不建議再吃。
綜上所述可以知道，正常情況下來說，螃蟹一旦死亡之後就不建議再吃了，因爲死亡的螃蟹很容易滋生細菌以及微生物導致其變質。並且隨着時間的延長，死螃蟹中組胺的產生也越多，即使經過了高溫煮熟，也不易將其中的組胺物質破壞；其次由於螃蟹爲雜食性動物，以動物腐爛屍體爲食，因此螃蟹體內含有大量細菌與病毒，死亡後會快速滋生細菌以及微生物，所以說，死了4至6小時的螃蟹是不建議再吃的。
可以按照以下方法進行保存。
1、低溫保存：將捆綁好的螃蟹放在裝有冰袋的泡沫箱內，並在上方覆蓋一層稻草保溫。
2、水養保存：把螃蟹放在內壁光滑較高的塑料桶內，注意桶內的水不能沒過螃蟹的身體。
3、毛巾覆蓋：在螃蟹上方覆蓋一條溼潤的毛巾，然後放入冰箱冷藏。
主要有以下區別：
1、看重量：通常情況下，剛死不久的螃蟹蟹肉重量還是在的，和活的時候差不多重，而死亡很久了的螃蟹蟹肉會被細菌分解代謝，從而導致其重量變輕。
2、敲蟹殼：一般來說，剛死的螃蟹蟹殼打擊有煩悶感，還是比較新鮮的；而死了很久的螃蟹蟹殼打擊是空的。
3、嘗味道：雖說螃蟹自己有一股腥味，但剛死的話還不至於爆發凋零味，沒有酸味以及腐爛味；而死亡很久的螃蟹，會散發出酸味以及腐爛味。
