一、山萸蓮子粥
材料: 蓮子30克(去心),山萸肉15克,淮山藥60克,粳米100克。
做法:
1.取山萸肉洗淨,加水300毫升,煮至200毫升時去渣取汁。
2.淮山藥刮皮洗淨切塊,蓮子、粳米洗淨。
3.把上述備料和藥汁一同放入鍋內,加入適量的水煮粥。早晚服食。
功效: 健脾補腎,固攝降糖。尤其適用於糖尿病偏於脾腎虛弱者。
二、羊腩苦瓜粥
材料: 羊肉200克,苦瓜100克,粳米100克,燕麥片20克。
做法:
1.羊腩整理乾淨,切塊,焯水燙透,除去血污。
2.苦瓜洗淨,去瓤,切片,焯水燙透,撈出備用。
3.粳米投洗乾淨,浸泡半小時。燕麥投洗乾淨,浸泡2小時。
4.撈出粳米和燕麥,瀝乾水分,放入鍋中,加入約2000毫升冷水,用旺火燒沸。
5.下入羊腩塊、姜(切片)及鹽、味精、料酒、胡椒粉,攪拌均勻。
6.轉小火熬煮45分鐘左右,再下苦瓜片。煮10分鐘離火,即可盛起食用。
功效:益氣健脾,滋陰潤燥,利溼消腫。
三、玉竹粥
材料:玉竹15克(鮮者用30克),粳米25克,冰糖少許。
做法:
1.先將新鮮肥玉竹洗淨,去掉根鬚,切碎煎取濃汁後去渣,或用於玉竹煎湯去渣。
2.放入粳米,加水適量煮爲稀粥,粥成後放入冰糖調味,稍煮一二沸即可。
功效:玉竹粥滋陰潤肺,生津止渴。適用於糖尿病或高熱病後的煩渴、口乾舌燥、陰虛低熱不退症。並可用於各種類型的心臟病、心功能不全者的輔助食療。
四、玉米鬚粥
材料:玉米鬚15克,粳米50克。
做法:
1.將玉米鬚洗淨,加水兩碗,煮20分鐘,去渣取汁。
2.粳米洗淨,加入玉米鬚汁液中,煮成粥。
功效: 健脾利溼,清熱瀉火,降脂化濁。適合痰濁中阻型高脂血症。
五、葛根白米粥
材料:葛根粉30克,大米100克。
做法:用白米煮粥,加入葛根粉,煮至米爛成粥即成。
功效:生津止渴、滋陰潤肺、補虛益精、清熱明目。適合形體消瘦的糖尿病患者。
六、芝麻黑豆粥
材料:黑芝麻500克,黑豆1000克。
做法:將兩者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克,加麪粉50克,調和均勻後煮成粥。分成3頓,隨餐食用。
功效:適合各類糖尿病患者。
七、南瓜麥麩粥
材料:青嫩南瓜250克,麥麩50克,粟米50克。
做法:
1.南瓜洗淨切小塊,入鍋加水煮至六成熟。
2.加入洗淨的粟米,煮沸後加麥麩。
3.充分拌勻,熬煮至粟米熟爛即成。
功效:適合各類糖尿病患者。
八、苦瓜粥
材料:苦瓜150克,粳米50克。做法:
1.苦瓜洗淨去蒂、去籽、切片。
2.粳米淘淨,入鍋加水煮成粥。
3.加入苦瓜片,用小火煮10分鐘即成。早晚兩次分食。
功效:適合各類糖尿病患者。