飲食對於減肥來說是很重要的，有些人爲了減肥採取了節食的方法，這是大錯特錯的，吃也是減肥方法之一。今天小編就給大家帶來的是幾款美味的土豆減肥食譜，營養美味，幫助我們促進代謝快速塑身，讓你越吃越瘦哦!快來看看吧。
土豆減肥功效
有些想減肥人士認爲土豆是減肥的“殺手”，其實斐然。土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作爲主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。土豆含水量高達70%以上，真正的澱粉含量不過20%左右。土豆僅含有0.1%的天然脂肪，多吃也不必擔心脂肪過剩。而且，土豆富含柔軟的膳食纖維，能讓人產生飽腹感，避免熱量超標。
土豆營養價值
土豆的營養成分非常全面，富含維生素B、維生素C以及各種礦物質。土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱爲全球五大農作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全，而且易爲人體消化吸收，在歐美享有“第二麪包”的稱號。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約爲16.5%，還含有大量木質素等，被譽爲人類的“第二麪包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量爲蔬菜之最。專家們發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉里，人們的主食就是馬鈴薯。
下面小編就爲MM們介紹5款美味的土豆減肥食譜。
煎土豆
材料：土豆、海苔、醬油膏。
做法：將土豆打成泥，下面鋪着海苔片，然後再放入鍋中，用小火兩面煎熟，最後淋上醬油膏即可。
功效：土豆僅含0.1%的脂肪，是所有充飢食物無法比擬的。每天吃些土豆代替主食，可以減少脂肪攝入，使多餘的脂肪逐漸代謝掉，消除肥胖的煩惱。因此，土豆是這款排毒減肥食譜中最主要的材料。
雞肉土豆火腿沙拉三明治
材料：麪包片，雞蛋，火腿，胡蘿蔔，黃瓜，土豆，雞脯肉，生菜，牛肉片、沙拉醬，鹽，胡椒粉。
做法
1、土豆，胡蘿蔔洗淨去皮，切成大塊上鍋蒸熟，然後取出切小丁。
2、雞脯肉洗淨後放入鍋中煮熟，不必加任何調料，白水煮熟即可，然後撈出瀝去水分切丁。
3、雞蛋煮熟後切丁，可以只用蛋白部分，火腿，黃瓜切丁備用。將所有切丁的材料混合，加入沙拉醬，鹽，胡椒粉拌勻即成雞肉土豆火腿沙拉。
4、麪包片切去四邊，分別加入雞肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜葉，麪包片和食材中間塗抹沙拉醬即可。
番茄土豆絲
材料：番茄1個、土豆1個、青椒半個、木耳3朵、小泡椒10個、蔥一段、鹽1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或雞精1/4茶匙、油1湯匙。
做法
1、木耳提前泡發，其他蔬菜洗淨，番茄和土豆去皮備用;
2、土豆一側橫切一刀，將切了一刀的橫面平穩地放在案板上便於切片;
3、土豆切成均勻的薄片，依次碼放整齊切成細絲;
4、切好的土豆絲用清水沖洗幾遍後泡在涼水中以防與空氣接觸氧化變黑，蔥、泡好的木耳和青椒切絲，番茄切小塊;
5、炒鍋中油熱6～7成時，下蔥絲、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊狀，下土豆絲大火翻炒，調入醋和蘑菇精繼續翻炒2～3分鐘後倒入木耳和青椒絲炒熟即可。
土豆沙拉
材料：土豆(中等大小)1個、雞蛋1個、沙拉醬50克、鹽適量、黃瓜1小段、小西紅柿1個(裝飾用)。
做法
1、將土豆洗淨放入水中煮熟，用筷子能穿過即可，撈出後去皮，放入沙拉盆中碾成土豆泥，可以加入適量水拌勻，這樣土豆泥會更加細滑。
2、雞蛋放入滾水中煮15分鐘至熟，撈出進入冷水中，然後去殼，蛋黃放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒，黃瓜切成薄片再切成小粒。
3、將蛋白粒和黃瓜粒以及一大半沙拉醬(另一半留作裝飾用)放入沙拉盆中和土豆泥一起拌勻，加入適量鹽調味。
4、在盤子中間放一個慕斯圈，這麼做是爲了給土豆沙拉造型，沒有慕斯圈也沒關係，將土豆沙拉盛入碗中倒扣成球狀也行。將拌勻的土豆泥盛入慕斯圈中，抹平，去掉慕斯圈。
5、用剩餘的沙拉醬擠在土豆沙拉上面做裝飾，撒上一些芝麻和海苔碎，再用黃瓜片和小西紅柿做裝飾即可。
西蘭花土豆湯
材料：西蘭花，土豆，生雞蛋，味增，芝士粉，檸檬。
做法
1、將這些西蘭花清洗乾淨，切小粒，土豆清洗乾淨，帶皮用保鮮膜裹住，加熱4分鐘，去皮，切小粒。2、將雞蛋放在碗中，加一些味增，芝士粉，攪拌均勻。
3、用鍋將水燒開，將西蘭花，土豆放進去，煮開之後將雞蛋放進去，煮一會，將湯倒入碗中，加一些檸檬汁調味。
功效：西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。而土豆和檸檬是幫助我們脂肪代謝，快速塑身。
土豆的脂肪含量雖然不多，但是澱粉含量較高。用土豆代替主食是可行的，但是請記住吃土豆時就不要再吃米飯等主食。飲食減肥加上運動減肥，會收到更好的減肥效果!MM們趕緊試試看吧。
