鹿茸菇是野生食用菌的一種，它味道鮮美，學名叫珊瑚菌，它肉質細嫩營養豐富，可塑性特別強，人們能把他烹調成多種不同的美味食品。那麼鹿茸菇的功效與作用有哪些呢？一起來看看吧。
鹿茸菇的功效與作用
1.預防癌症
鹿茸菇中含有多種天然抗癌成分，它含有的天然多糖能阻止人體細胞癌變，而它含有的微量元素磷，硒等營養成分被人體吸收後，還能抑制人體內致癌物質生成，平時人們經常吃鹿茸均能讓身體抗癌能力明顯提高，它的提純物還能製成抗癌藥物供人類服用，能防止癌症病情惡化減輕患者痛苦。
2.提高心臟功能
鹿茸菇不單能營養心肌，還能擴張血管，促進血液循環，能防止心肌缺血和心肌無力，以及心律不齊等多種不良症狀出現，另外鹿茸菇還能提高人類心臟功能，防止心臟功能減退，對人類高發的心梗和心室不全等症也有一定預防作用。
3.提高身體抗過敏能力
人們食用鹿茸菇能吸取富厚養分，可調治身材免疫力，而它含有的一些活性身分還能低落人體對於過敏原的敏感性，不止那些易過敏身分對於人體孕育發生損害，時常吃鹿茸菇，能讓身材抗過敏本領明顯提高，平常那些已經涌現過敏性皮炎或者過敏性氣管炎的人羣，在食用鹿茸菇之後症狀還能顯着減輕。
4.預防高血壓
平時人們多吃一些鹿茸菇能預防高血壓發生，因爲鹿茸菇中含有豐富蘆丁和一些天然抗氧化成分，它們被人體吸收後，能抑制人體血壓一直沒的活性，能減少它們對人類心血管的影響，經常食用能穩定血壓也能預防高血壓發生，患有三高的人羣多吃一些鹿茸菇還能讓三高症狀慢慢減輕。
鹿茸菇的食用方法
1.鹿茸菇娃娃菜
準備娃娃菜，半顆鹿茸菇200克豆腐泡少量大蒜適量，把準備好的鹿茸菇洗淨後用手撕成條裝，娃娃菜洗淨後切成絲狀，在炒鍋中放油加熱後把大蒜入鍋炒香，隨後放入處理好的鹿茸菇和娃娃菜用大火快速翻炒，炒勻以後加少量生抽和食用鹽，兩三分鐘以後就能炒好出鍋。
2.鹿茸菇煲湯
準備鹿茸菇100克，老鴨半隻，生薑和食用鹽各適量，把準備好的鹿茸菇提前用清水泡發並把它清洗乾淨，老鴨洗淨以後剁成塊狀用沸水焯燙，焯好後取出放入湯鍋，再把泡好的鹿茸菇也放進去，隨後放入薑片加足量清水一起煲製成湯，煲好後加少量食用鹽調味。
經過對上文的閱讀，相信大家對鹿茸菇的功效與作用已經有了自己的認識了，此外還介紹了鹿茸菇的食用方法，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
