米飯是我們中國日常飲食的主要食物，天天得吃，而且吃不膩，米飯的吃法多種多樣，不同的做法營養價值也不同，下面就來介紹米飯怎麼做有營養，米飯怎麼做好吃。
原料：大米200克，鮮豌豆100克。香油一大匙。
做法：大米洗淨，用溫水浸泡20分鐘，豌豆洗淨；大米豌豆和適量水及香油一起放入蒸鍋中。中火蒸30分鐘，至豌豆，米飯熟爛即可。
營養功效：大米和豌豆皆爲性平味甘，有補中益氣，健脾和胃之效，兩者同食，可以改善脾虛氣弱，調和脾胃，豌豆還有通利大腸，抗菌消炎的功效。
原料：糯米100克，紅豆沙50克，桂花20克，蜜棗30克，白糖，果醬適量。
做法：將糯米淘洗乾淨後，入鍋蒸熟後取出，加白糖，植物油和開水，將蜜棗，桂花，紅豆沙和糯米飯擺在與碗內，入蒸籠蒸熟，取出翻扣盤中，淋上果醬即可。
營養功效：糯米是溫補強壯的佳品，健脾益胃，止虛汗，對於食慾不佳，腹脹腹瀉有一定的緩解作用，豆沙食一種可口甜品，兩者同食，清熱解暑，利尿消腫，開胃消食。
原料：大米200克，豇豆80克。蝦仁，香菇適量，醬油一大匙，鹽半小匙。
做法：豇豆洗淨切丁，蝦仁洗淨，香菇泡軟洗淨切丁，大米洗淨瀝乾；熱油鍋中炒香蝦仁，香菇丁，加米拌炒後，放入豇豆丁以及醬油炒勻，再加入適量水及少許鹽，移入電飯鍋中煮熟即可。
營養功效：豇豆中蛋白質豐富，且易吸收，夏季食用豇豆飯既可使人胃口大增，又能增強免疫力，促進消化吸收。
原料：大米300克，芋頭50克，蝦仁，豬肉，西蘭花，香菇，胡蘿蔔各30克。醬油，鹽，白糖適量。
做法：大米洗淨後放入電飯煲中煮飯；香菇泡發，去蒂洗淨切絲；豬肉切小丁，蝦仁去蝦線，洗淨備用；芋頭，胡蘿蔔洗淨，去皮切丁，西蘭花洗淨後撕成小朵，沸水中焯一下撈出；油鍋燒熱後，將準備好的食材炒香後放入煮開的電飯鍋中和大米一起煮至熟軟，最後加鹽，白糖和醬油拌勻即可。
營養功效：芋頭可化痰散解，潔齒防齲，蝦仁肉質鬆軟，易消化，身體虛弱之人可以吃蝦仁芋頭飯來調養身體，兩種食材的微量元素都很豐富，可以有降低血液膽固醇含量，預防動脈硬化。
米飯是我們中國日常飲食的主要食物，天天得吃，而且吃不膩，米飯的吃法多種多樣，不同的做法營養價值也不同，下面就來介紹米飯怎麼做有營養，米飯怎麼做好吃。
原料：大米300克，芋頭250克，香菇20克，油菜葉，花生仁各15克。
做法：將大米淘洗乾淨，芋頭去皮，洗淨切塊；花生仁洗淨，油菜葉洗淨切段，放入沸水中焯熟撈出備用；香菇去蒂洗淨切塊；大米放入電飯鍋中，加適量清水，將處理好的芋頭塊，花生仁和香菇塊，裁量煮至熟軟，即可起鍋放入鋪有油菜葉的盤中。
營養功效：花生補血，香菇補鈣，芋頭有增強人體免疫功能，預防癌瘤的功效，花生芋頭飯補血養氣，增強機體免疫力，預防癌症的功效。
原料：大米300克，鮭魚肉100克，西藍花50克，洋蔥，牛奶適量，高湯適量。
做法：大米洗淨瀝乾，鮭魚肉切丁，西藍花洗淨撕成小朵備用，洋蔥去皮洗淨切末；鍋內倒油燒熱，下洋蔥末爆香，放入鮭魚肉稍微班超，加入大米，牛奶和高湯，用小火燉煮至熟軟，再加西藍花煮至湯汁收幹即可。
營養功效：鮭魚又稱三文魚，中醫認爲其有補虛勞，健脾胃的功效，牛奶可以爲身體補充營養，強身健體，身體虛弱，消瘦，經常進行腦力活動的人可以食用牛奶鮭魚飯。
原料：蛤蜊250克，牛奶150克，米飯一碗，鹽一小匙，五香粉少許。
做法：蛤蜊放入清水中浸泡，水中加少量鹽，待其泥沙吐淨後撈出清洗，放入鍋中煮至開口，取出哈肉備用；米飯倒入鍋中，加如牛奶和鹽，以大火煮至汁水快收干時，放入蛤蜊肉同煮，至完全收汁後即可盛起，撒入五香粉即可。
營養功效：蛤蜊營養物質比較羣面，是一種高蛋白，低脂肪的海產品，而且蛤蜊有滋陰潤燥，利尿消腫的功效，夏季吃蛤蜊牛奶飯清爽宜人，解憂除煩，開胃消食。
