李子泡酒多久可以喝 李子泡酒可以保存多久

我們都知道，李子是比較常見的一種水果，它含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維等，很多人都會用李子泡酒。那麼李子泡酒多久能喝呢？下面一起來看看吧。

李子泡酒多久可以喝

一般2—3個月。

一般情況下，李子泡酒多久能喝要看具體情況，不同地區不同溫度，發酵的時間也是不一樣的，大多都會兩三個月就可以喝了。

李子泡酒怎麼做

材料：紅李子約10斤、窖香型高度白酒、綿白糖

做法：

1、將李子洗乾淨後徹底晾乾水分。

2、水果刀用酒精擦乾淨消毒後將李子切十字刀。

3、將泡酒器皿用開水燙過後再用高度酒涮一下，擦乾，將切好的李子鋪在罐子裏，一層李子一層綿白糖。

4、將李子和糖都碼好。

5、注入約1/3多一點的白酒（紅李子汁水多，會浸泡出許多汁液）。

6、將器皿的蓋子密封好，放在陰涼背光處，最好是放入冰箱保鮮，約半個月後可以喝酒，45天達到最佳口感。

李子泡酒能保存多久

密封保存得當，可以保存半年至一年左右，甚至更久。

李子泡酒一般人都可以喝，發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。但是，李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，所以，飲用李子酒要適量，另外，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者不要喝李子酒。

李子泡酒的注意事項

1、白酒的口感根據自己的喜好自由選擇，但是一定要用高度的。

2、李子的水分要徹底晾乾或者擦乾，刀具和泡酒的器皿要消毒。

3、泡酒的盛器在一些大藥房和超市均有賣，紅色李子我用的20斤的器皿，黃色李子酒用的15斤。

4、白糖儘量選擇綿白糖，口感比白砂糖要好，不要用冰糖，不易融化。

5、選擇硬一些的李子比較好保存，可以隨喝隨添加白酒進去，也可以在浸泡好以後逐層去除掉上面的李子。

6、泡酒的器皿儘量放在陰涼背光處，冰箱冷藏裏最好，若器皿太大，避免陽光直曬。